Zubereitungszeit
20 Min
Kochzeit
32-40 Min
Gesamtzeit
1 Std 30 Min
Personen
9
Zutaten:
80 g Haferflocken
180 g Weizenmehl (Type 405)
200 g brauner Zucker, fest gepackt
1/4 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Natron
170 g ungesalzene Butter, geschmolzen
1 Dose (397 g) gezuckerte Kondensmilch
2 große Eigelb
115 g frisch gepresster Zitronensaft, etwa 5 Zitronen
1 Teelöffel Zitronenschale
1/8 Teelöffel koscheres Salz
Vorbereitung:
Vorbereitung: Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine 9×9-Zoll-Backform mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel Haferflocken, Mehl, braunen Zucker, Backpulver und Natron mischen. Die geschmolzene Butter über die Mischung gießen und vermengen, bis sie krümelig ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen, damit es später krümelig für die Oberseite bleibt.
Messen Sie die Hälfte der Mischung (etwa 2 Tassen) ab und stellen Sie sie beiseite, um sie für die Oberseite zu reservieren.
Die restliche Mischung in die ausgekleidete Backform geben. Fest auf den Boden der Form drücken.
12-15 Minuten backen, oder bis goldbraun. Beiseite stellen, um leicht abzukühlen, während Sie die Zitronenfüllung zubereiten.
In einer großen Schüssel gesüßte Kondensmilch, Eigelb, Zitronensaft, Zitronenschale und Salz geben. Mischen, bis alles glatt und cremig ist.
Die Zitronenmischung über die gebackene Hafermischung streichen.
Die reservierte Hafermischung darüber zerkrümeln.
20-25 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind.
Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie es servieren. (Am besten bei Raumtemperatur genießen.)
- Ein kleiner Essay über das Gericht:
Dieses Zitronen-Hafer-Dessert kombiniert eine einfache, aber köstliche Haferkruste mit einer glatten und cremigen Zitronenfüllung. Das Zusammenspiel von süß und sauer macht dieses Dessert zu einem wahren Genuss. Ideal für jede Gelegenheit, wird es sicherlich sowohl Freunde als auch Familie begeistern. Die goldene Haferkruste und die erfrischende Zitronencreme sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das Lust auf mehr macht.
