{"id":3069,"date":"2024-07-21T11:54:50","date_gmt":"2024-07-21T11:54:50","guid":{"rendered":"https:\/\/rsyep.com\/rezept\/?p=3069"},"modified":"2024-07-21T11:54:52","modified_gmt":"2024-07-21T11:54:52","slug":"altmodischer-schokoladenfudge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rsyep.com\/rezept\/altmodischer-schokoladenfudge\/","title":{"rendered":"Altmodischer Schokoladenfudge"},"content":{"rendered":"<div class=\"gb-container gb-container-3bcd0ccc\" id=\"summary\">\n<div class=\"gb-container gb-container-205cece0\">\n<div class=\"gb-container gb-container-4162b608\">\n\n<h2 class=\"gb-headline gb-headline-e9a6199b\"><span class=\"gb-icon\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 24 24\"><path d=\"M22 2H2a1 1 0 0 0-1 1v4a11 11 0 0 0 22 0V3a1 1 0 0 0-1-1ZM12 16a9.013 9.013 0 0 1-8.945-8h17.89A9.013 9.013 0 0 1 12 16Zm9-10H3V4h18ZM8 22a1 1 0 0 1 0-2h8a1 1 0 0 1 0 2Z\"><\/path><\/svg><\/span><span class=\"gb-headline-text\">Zubereitungszeit<\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"gb-headline gb-headline-a758e9d9 gb-headline-text\">10 Minuten<\/p>\n\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-container gb-container-fd069815\">\n\n<h2 class=\"gb-headline gb-headline-e7735ba7\"><span class=\"gb-icon\"><svg aria-hidden=\"true\" role=\"img\" height=\"1em\" width=\"1em\" viewBox=\"0 0 512 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M256 8C119 8 8 119 8 256s111 248 248 248 248-111 248-248S393 8 256 8zm0 448c-110.5 0-200-89.5-200-200S145.5 56 256 56s200 89.5 200 200-89.5 200-200 200zm61.8-104.4l-84.9-61.7c-3.1-2.3-4.9-5.9-4.9-9.7V116c0-6.6 5.4-12 12-12h32c6.6 0 12 5.4 12 12v141.7l66.8 48.6c5.4 3.9 6.5 11.4 2.6 16.8L334.6 349c-3.9 5.3-11.4 6.5-16.8 2.6z\"><\/path><\/svg><\/span><span class=\"gb-headline-text\">Kochzeit<\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"gb-headline gb-headline-a22f4b52 gb-headline-text\"><em>15-20 Minuten<\/em><\/p>\n\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-container gb-container-0802b2b6\">\n\n<h2 class=\"gb-headline gb-headline-e05e30ef\"><span class=\"gb-icon\"><svg aria-hidden=\"true\" role=\"img\" height=\"1em\" width=\"1em\" viewBox=\"0 0 512 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M256 8C119 8 8 119 8 256s111 248 248 248 248-111 248-248S393 8 256 8zm92.49 313l-20 25a16 16 0 01-22.49 2.5l-67-49.72a40 40 0 01-15-31.23V112a16 16 0 0116-16h32a16 16 0 0116 16v144l58 42.5a16 16 0 012.49 22.5z\"><\/path><\/svg><\/span><span class=\"gb-headline-text\">Gesamtzeit<\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"gb-headline gb-headline-50e7349b gb-headline-text\">25-30 Minuten<\/p>\n\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-container gb-container-acf28e6c\">\n\n<h2 class=\"gb-headline gb-headline-a33c01d2\"><span class=\"gb-icon\"><svg fill=\"currentColor\" xml:space=\"preserve\" viewBox=\"0 0 512 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" id=\"_x32_\" version=\"1.1\"><g id=\"SVGRepo_iconCarrier\"><path d=\"m99.011 429.998 32.187 33.906 117.016-111.093-33.953-32.235zM491.495 89.592c-32.844-34.594-94.078-29.781-133.172 7.328-23.766 22.578-34.141 53.672-34.219 79.734-.063 22.891-1.906 38.656-19.672 58.328l-23.281 22.109 33.938 32.234 21.531-20.453c20.547-16.719 36.406-17.75 59.25-16.625 26.031 1.266 57.641-7.469 81.422-30.047 39.062-37.108 47.062-98.014 14.203-132.608z\" class=\"st0\"><\/path><path d=\"M219.526 190.061c2.234-24.5 1.078-41.719-34.531-75.281 0 0-40.797-38.734-63.875-60.656-19.297-18.313-46.688 9.203-26.953 27.953l66.922 63.516c4.266 4.063 4.438 10.813.391 15.078l-1.969 2.078c-4.047 4.266-10.813 4.438-15.078.375L77.214 99.326c-11.031-10.484-21.375-6.188-28.125.922-6.75 7.125-10.5 17.656.531 28.141l67.219 63.813c4.281 4.047 4.438 10.813.391 15.078l-1.969 2.063c-4.063 4.281-10.813 4.453-15.078.406l-66.906-63.531c-19.75-18.75-45.797 10.031-26.5 28.328a191733.98 191733.98 0 0 0 63.875 60.672c35.359 33.828 52.609 34.094 76.969 30.578 19.609-2.828 33.875-7.625 55.969 13.375l194.578 184.734 32.188-33.891-194.578-184.75c-22.111-20.985-18.049-35.469-16.252-55.203z\" class=\"st0\"><\/path><\/g><\/svg><\/span><span class=\"gb-headline-text\">Personen<\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"gb-headline gb-headline-c83eb502 gb-headline-text\">16-20 Quadrate<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><div class='code-block code-block-1' style='margin: 8px auto; text-align: center; display: block; clear: both;'>\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1057914347137737\"\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n<!-- rsyep 01 -->\n<ins class=\"adsbygoogle\"\n     style=\"display:block\"\n     data-ad-client=\"ca-pub-1057914347137737\"\n     data-ad-slot=\"3487919213\"\n     data-ad-format=\"auto\"\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><\/div>\n<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"gb-headline gb-headline-12360944 gb-headline-text\" id=\"ingredients\">Zutaten:<\/h2>\n\n\n<div class=\"gb-container gb-container-a93a1aa2\">\n<div class=\"gb-container gb-container-31a2e9a1 execution-wrapper\">\n\n<p class=\"gb-headline gb-headline-687a1432\"><span class=\"gb-icon\"><svg aria-hidden=\"true\" role=\"img\" height=\"1em\" width=\"1em\" viewBox=\"0 0 512 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M256 8C119 8 8 119 8 256s111 248 248 248 248-111 248-248S393 8 256 8zm0 448c-110.5 0-200-89.5-200-200S145.5 56 256 56s200 89.5 200 200-89.5 200-200 200z\"><\/path><\/svg><\/span><span class=\"gb-headline-text\">2 Tassen Kristallzucker<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"gb-headline gb-headline-4e253acf\"><span class=\"gb-icon\"><svg aria-hidden=\"true\" role=\"img\" height=\"1em\" width=\"1em\" viewBox=\"0 0 512 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M256 8C119 8 8 119 8 256s111 248 248 248 248-111 248-248S393 8 256 8zm0 448c-110.5 0-200-89.5-200-200S145.5 56 256 56s200 89.5 200 200-89.5 200-200 200z\"><\/path><\/svg><\/span><span class=\"gb-headline-text\"><em>\u00bd Tasse unges\u00fc\u00dftes Kakaopulver (dutch verarbeitet)<\/em><\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"gb-headline gb-headline-344a751e\"><span class=\"gb-icon\"><svg aria-hidden=\"true\" role=\"img\" height=\"1em\" width=\"1em\" viewBox=\"0 0 512 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M256 8C119 8 8 119 8 256s111 248 248 248 248-111 248-248S393 8 256 8zm0 448c-110.5 0-200-89.5-200-200S145.5 56 256 56s200 89.5 200 200-89.5 200-200 200z\"><\/path><\/svg><\/span><span class=\"gb-headline-text\">\u00bc Teel\u00f6ffel Salz<\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"gb-headline gb-headline-401208cb\"><span class=\"gb-icon\"><svg aria-hidden=\"true\" role=\"img\" height=\"1em\" width=\"1em\" viewBox=\"0 0 512 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M256 8C119 8 8 119 8 256s111 248 248 248 248-111 248-248S393 8 256 8zm0 448c-110.5 0-200-89.5-200-200S145.5 56 256 56s200 89.5 200 200-89.5 200-200 200z\"><\/path><\/svg><\/span><span class=\"gb-headline-text\"><em>1 Tasse Vollmilch<\/em><\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"gb-headline gb-headline-1dd79d82\"><span class=\"gb-icon\"><svg aria-hidden=\"true\" role=\"img\" height=\"1em\" width=\"1em\" viewBox=\"0 0 512 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M256 8C119 8 8 119 8 256s111 248 248 248 248-111 248-248S393 8 256 8zm0 448c-110.5 0-200-89.5-200-200S145.5 56 256 56s200 89.5 200 200-89.5 200-200 200z\"><\/path><\/svg><\/span><span class=\"gb-headline-text\"><em>\u00bc Tasse gesalzene Butter (Zimmertemperatur)<\/em><\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"gb-headline gb-headline-61f2ce96\"><span class=\"gb-icon\"><svg aria-hidden=\"true\" role=\"img\" height=\"1em\" width=\"1em\" viewBox=\"0 0 512 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path fill=\"currentColor\" d=\"M256 8C119 8 8 119 8 256s111 248 248 248 248-111 248-248S393 8 256 8zm0 448c-110.5 0-200-89.5-200-200S145.5 56 256 56s200 89.5 200 200-89.5 200-200 200z\"><\/path><\/svg><\/span><span class=\"gb-headline-text\"><em>1 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt (nicht im Originalrezept erw\u00e4hnt, aber empfohlen)<\/em><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><div class='code-block code-block-2' style='margin: 8px auto; text-align: center; display: block; clear: both;'>\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1057914347137737\"\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n<!-- rsyep 01 -->\n<ins class=\"adsbygoogle\"\n     style=\"display:block\"\n     data-ad-client=\"ca-pub-1057914347137737\"\n     data-ad-slot=\"3487919213\"\n     data-ad-format=\"auto\"\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><\/div>\n<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"gb-headline gb-headline-0040ec65 gb-headline-text\" id=\"execution\">Vorbereitung:<\/h2>\n\n\n<div class=\"gb-container gb-container-ea03c8ed\">\n<div class=\"gb-container gb-container-c7741baf execution-wrapper\">\n<div class=\"gb-container gb-container-468d315e\">\n\n<div class=\"gb-headline gb-headline-21bb6e11 gb-headline-text\">1<\/div>\n\n\n\n<p class=\"gb-headline gb-headline-7f6b72ae gb-headline-text\"><em>Vorbereitung: Eine quadratische Backform (20&#215;20 cm) mit gebuttertem Backpapier auslegen.<br><br>Zutaten vermengen: In einem mittelgro\u00dfen, schweren Topf Zucker, Kakaopulver und Salz verr\u00fchren. Die Milch hinzuf\u00fcgen und mit einem Holzl\u00f6ffel umr\u00fchren, bis alles gut vermischt ist.<\/em><\/p>\n\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-container gb-container-cdfdbc78\">\n\n<div class=\"gb-headline gb-headline-12980e03 gb-headline-text\">2<\/div>\n\n\n\n<p class=\"gb-headline gb-headline-1f42978d gb-headline-text\">Kochen: \u00dcber mittlerer Hitze unter st\u00e4ndigem R\u00fchren kochen, bis die Mischung zu kochen beginnt. Die Hitze auf niedrig-mittlere Stufe reduzieren und weiterkochen, ohne zu r\u00fchren, bis die Mischung die richtige Temperatur erreicht (234\u00b0F \/ 112\u00b0C). Fertigstellen: Den Topf vom Herd nehmen und die Butter sowie den Vanilleextrakt hinzuf\u00fcgen. Nicht umr\u00fchren. Die Mischung auf Raumtemperatur abk\u00fchlen lassen. Sobald sie abgek\u00fchlt ist, mit einem Holzl\u00f6ffel schlagen, bis der Fudge beginnt, seinen Glanz zu verlieren.<\/p>\n\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-container gb-container-b7a409ee\">\n\n<div class=\"gb-headline gb-headline-cb835c11 gb-headline-text\">3<\/div>\n\n\n\n<p class=\"gb-headline gb-headline-2ff72a91 gb-headline-text\">Fudge in die Form geben: Den Fudge schnell in die vorbereitete Backform streichen und vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen, am besten \u00fcber Nacht bei Raumtemperatur. In Quadrate schneiden.<\/p>\n\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-container gb-container-06509844\">\n\n<div class=\"gb-headline gb-headline-b37cc915 gb-headline-text\">4<\/div>\n\n\n\n<p class=\"gb-headline gb-headline-e2d2cf54 gb-headline-text\">Anpassung des Rezepts f\u00fcr hohe H\u00f6hen: Ziehen Sie f\u00fcr jede 1000 Fu\u00df H\u00f6he \u00fcber dem Meeresspiegel 2 Grad von der erforderlichen Temperatur ab. Beispielsweise bei 5000 Fu\u00df H\u00f6he, reduzieren Sie die Zieltemperatur auf 224\u00b0F (107\u00b0C). Lagerung: Bei Raumtemperatur: Geschnittene St\u00fccke in Backpapier oder Aluminiumfolie einwickeln und in einem luftdichten Beh\u00e4lter aufbewahren. H\u00e4lt sich 7-14 Tage.<\/p>\n\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-container gb-container-a9e9cb1f\">\n\n<div class=\"gb-headline gb-headline-13a79742 gb-headline-text\">5<\/div>\n\n\n\n<p class=\"gb-headline gb-headline-2b200798 gb-headline-text\">Im K\u00fchlschrank: In Folie eingewickelt und in einem luftdichten Beh\u00e4lter aufbewahren. H\u00e4lt sich 2-3 Wochen. Im Gefrierschrank: In einem doppelt versiegelten Beutel einfrieren, entweder in St\u00fccken oder als ganze Platte. H\u00e4lt sich bis zu 3 Monate. Verwendung von \u00fcbrig gebliebenem Fudge:<\/p>\n\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-container gb-container-2e71657c\">\n\n<div class=\"gb-headline gb-headline-fff82ca7 gb-headline-text\">6<\/div>\n\n\n\n<p class=\"gb-headline gb-headline-114884d1 gb-headline-text\">Hei\u00dfer Kakao: Schneiden Sie etwas Fudge klein, geben Sie es in hei\u00dfe Milch und r\u00fchren Sie, bis es glatt ist \u2013 ein k\u00f6stlicher hei\u00dfer Kakao. Fudge-Sauce: Schmelzen Sie Fudge in der Mikrowelle oder \u00fcber einem Wasserbad und tr\u00e4ufeln Sie es \u00fcber Eis oder verwenden Sie es als Ganache f\u00fcr Kuchen. Geschenkidee: Verpacken Sie Fudge in transparenter Folie, binden Sie ihn mit einer Schleife zusammen oder legen Sie ihn auf einen dekorativen Teller. F\u00fcr Fudge-Pops stecken Sie einfach St\u00e4bchen in die St\u00fccke.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><div class='code-block code-block-3' style='margin: 8px auto; text-align: center; display: block; clear: both;'>\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-1057914347137737\"\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n<!-- rsyep 01 -->\n<ins class=\"adsbygoogle\"\n     style=\"display:block\"\n     data-ad-client=\"ca-pub-1057914347137737\"\n     data-ad-slot=\"3487919213\"\n     data-ad-format=\"auto\"\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script><\/div>\n<\/p>\n\n\n<div class=\"gb-container gb-container-d496447f\">\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Essay<\/strong>: Altmodischer Schokoladenfudge ist ein Klassiker der Dessertwelt, der mit seiner reichen und cremigen Konsistenz die Herzen vieler Naschkatzen erobert hat. Dieses Rezept vereint einfache Zutaten, die in perfekter Harmonie zusammenarbeiten, um einen k\u00f6stlichen, schokoladigen Genuss zu bieten. Der Prozess, der Fudge herzustellen, mag auf den ersten Blick kompliziert erscheinen, ist aber tats\u00e4chlich recht einfach. Die Magie passiert beim Kochen der Mischung auf die richtige Temperatur. Es ist wichtig, den Fudge genau zu dieser Temperatur zu bringen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen \u2013 nicht zu fest und nicht zu weich. Ein weiteres Highlight dieses Rezepts ist die M\u00f6glichkeit, den Fudge an Ihre speziellen Bed\u00fcrfnisse anzupassen, sei es durch H\u00f6henanpassung oder kreative Einsatzm\u00f6glichkeiten wie hei\u00dfe Schokolade oder Fudge-Sauce. Die Lagerungstipps sorgen daf\u00fcr, dass der Fudge frisch bleibt, und die Geschenkideen machen ihn zu einem wunderbaren Mitbringsel. Ob Sie ihn nun f\u00fcr sich selbst machen oder als Geschenk vorbereiten, dieser Altmodische Schokoladenfudge wird sicherlich jedem, der ihn probiert, Freude bereiten.<\/li>\n<\/ul>\n\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zubereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 15-20 Minuten Gesamtzeit 25-30 Minuten Personen 16-20 Quadrate Zutaten: 2 Tassen Kristallzucker \u00bd Tasse unges\u00fc\u00dftes Kakaopulver (dutch verarbeitet) \u00bc Teel\u00f6ffel Salz 1 Tasse Vollmilch \u00bc Tasse gesalzene Butter (Zimmertemperatur) 1 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt (nicht im Originalrezept erw\u00e4hnt, aber empfohlen) Vorbereitung: 1 Vorbereitung: Eine quadratische Backform (20&#215;20 cm) mit gebuttertem Backpapier auslegen. Zutaten &#8230; <a title=\"Altmodischer Schokoladenfudge\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/rsyep.com\/rezept\/altmodischer-schokoladenfudge\/\" aria-label=\"Mehr Informationen \u00fcber Altmodischer Schokoladenfudge\">Weiterlesen &#8230;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3070,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[50],"tags":[43,44],"class_list":["post-3069","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nachtisch","tag-nachtisch","tag-rezepte","infinite-scroll-item","resize-featured-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rsyep.com\/rezept\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3069","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rsyep.com\/rezept\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rsyep.com\/rezept\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rsyep.com\/rezept\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rsyep.com\/rezept\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3069"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/rsyep.com\/rezept\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3069\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3071,"href":"https:\/\/rsyep.com\/rezept\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3069\/revisions\/3071"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rsyep.com\/rezept\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3070"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rsyep.com\/rezept\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3069"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rsyep.com\/rezept\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3069"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rsyep.com\/rezept\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3069"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}