Zubereitungszeit
–
Kochzeit
–
Gesamtzeit
–
Personen
–
Zutaten:
Kalbfleisch
Paniermehl
75 g Zucker
250 ml lauwarme Milch
Ei
Zitrone
Salz
Pfeffer
Vorbereitung:
1
Das Kalbfleisch dünn klopfen.
2
Das Fleisch zuerst in verquirltem Ei wenden und dann gut mit Paniermehl panieren.
3
In einer Pfanne reichlich heißes Fett erhitzen und die Schnitzel darin goldbraun ausbacken.
4
Mit Zitronenscheiben und Preiselbeeren servieren.
- Kommentar:Wiener Schnitzel ist ein bekanntes österreichisches Gericht, bei dem dünn geklopftes Kalbfleisch paniert und frittiert wird. Es wird traditionell mit Zitronenscheiben und Preiselbeeren garniert und heiß serviert. Dieses Gericht ist ein Klassiker der österreichischen Küche und zeichnet sich durch seine knusprige Panade und das zarte Fleisch aus. Ideal für besondere Anlässe und ein Genuss für Liebhaber der traditionellen europäischen Küche.
