Zubereitungszeit
30 Min
Kochzeit
45 Min
Gesamtzeit
75 Min
Personen
4
Zutaten:
2 Auberginen (in Scheiben geschnitten)
2 Zucchini (in Scheiben geschnitten)
3 Kartoffeln (in Scheiben geschnitten)
1 große Zwiebel (gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
200 g Linsen (gekocht)
100 g geriebener Käse
500 ml Bechamelsauce
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL getrockneter Oregano
Vorbereitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Auberginen- und Zucchinischeiben mit Olivenöl bestreichen und im Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie weich sind.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
Gehackte Tomaten und gekochte Linsen hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
Eine Auflaufform mit etwas Bechamelsauce bedecken. Eine Schicht Kartoffelscheiben, Auberginen und Zucchini darauf verteilen.
Die Linsen-Tomaten-Mischung darüber geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
Eine weitere Schicht Gemüse und Bechamelsauce hinzufügen.
Die Moussaka im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Vegetarische Moussaka ist eine köstliche Variante des traditionellen griechischen Auflaufs, bei dem Auberginen, Zucchini, Kartoffeln und Linsen die Hauptzutaten sind. Das Gericht ist herzhaft und sättigend und wird oft mit einer cremigen Bechamelsauce überzogen.
