Rezepte

Buttermilch-Schokoladenkuchen

Nachtisch

Zubereitungszeit 20 Min Kochzeit 28 Min Gesamtzeit 48 Min Personen 12 Zutaten: Für den Kuchen: 1 ½ Tassen (285 g) Kristallzucker ½ Tasse (118 ml) Pflanzenöl 3 große Eier, bei Raumtemperatur 1 Esslöffel (15 ml) reiner Vanilleextrakt 1 Esslöffel (15 ½ Tasse (118 ml) Sauerrahm, bei Raumtemperatur) reiner Vanilleextrakt 2 Tassen (280 g) Allzweckmehl, gesiebt ½ Tasse (55 g) Dutch-processed Kakaopulver, gesiebt 1 Esslöffel (5 g) Espressopulver oder fein gemahlener Kaffee (optional) 2 Teelöffel (7 g) Backpulver 1 Teelöffel (4 g) Backpulver 1 Teelöffel (5 g) Salz 1 ¼ Tassen (296 ml) Buttermilch, bei Raumtemperatur Für die Glasur: 1 Tasse … Weiterlesen …

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Nachtisch / Rezepte

Butterbliss-Kekse

Nachtisch

Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 15 Minuten Gesamtzeit 30 Min Personen 24 Zutaten: 1 Tasse (oder 2 Stücke) weiche ungesalzene Butter 1/2 Tasse Puderzucker 2 Tassen Weizenmehl 1 Tasse fein gehackte Walnüsse 1 TL Vanilleextrakt Eine Prise Salz Zusätzlicher Puderzucker zum Rollen Vorbereitung: 1 Richtig starten: Beginnen Sie damit, Ihren Ofen auf 175°C vorzuheizen. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte aus. Dies gewährleistet ein einfaches Lösen der Kekse und keine klebrigen Unordnungen! 2 Butterige Mischung: In einer großen Rührschüssel die weiche ungesalzene Butter und 1/2 Tasse Puderzucker cremig rühren. Rühren, bis die Mischung glatt und luftig ist. Dies … Weiterlesen …

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Beilage / Essen / Mittagessen / Nachtisch / Rezepte

Ultimative Minz-Brownies

Nachtisch

Zubereitungszeit 20 Minuten Kochzeit 30 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde 50 Minuten Personen 16 Zutaten: 1 Packung Brownie-Mischung (ca. 522 g), plus Zutaten zur Zubereitung der Brownies gemäß Anleitung (oder Brownies von Grund auf herstellen) 1 Packung (ca. 432 g) Minz-Oreos, aufgeteilt 2 Packungen (ca. 133 g) Andes-Minzen (insgesamt 56 Minzen), ausgepackt Vorbereitung: 1 Eine 9-Zoll-Quadratpfanne mit Butter einfetten. Den Boden der Pfanne mit Minz-Oreos in einer gleichmäßigen Schicht auslegen. Die restlichen übrig gebliebenen Oreos hacken und beiseite stellen. 2 Brownieteig zubereiten: Den Brownieteig gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten. Den Brownieteig über die Oreos gießen. 3 Backen: Die Brownies … Weiterlesen …

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Nachtisch / Rezepte

Castella-Kuchen

Nachtisch

Zubereitungszeit 20 Minuten Kochzeit 55 Minuten Gesamtzeit 1 Std 15 Min Personen 8 Zutaten: 4 mittelgroße Eier, Zimmertemperatur 110 g Zucker 2-3 Esslöffel Honig 100 g Weizenmehl (Type 550) Vorbereitung: 1 In einer Metallschüssel die Eier aufschlagen, den Zucker hinzufügen und mit einem elektrischen Mixer über kochendem Wasser auf hoher Stufe 6 Minuten lang schlagen. Das Volumen der geschlagenen Eier wird etwa 4-mal größer. 2 Den Honig zur Eimischung geben und etwa 30 Sekunden lang auf mittlerer Stufe schlagen. 3 1/3 des Mehls in die Mischung sieben, dann leicht auf mittlerer Stufe schlagen. Danach ein weiteres 1/3 des Mehls hinzufügen … Weiterlesen …

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Beilage / Essen / Mittagessen / Nachtisch / Rezepte

Butter-Pecan-Pound-Cake

Frühstück

Zubereitungszeit 20 Min Kochzeit 80 Min Gesamtzeit 100 Min Personen 12 Zutaten: Für den Pound Cake: 1 Paket (8 Unzen) Challenge Frischkäse, Zimmertemperatur 1 ¼ Tassen (284 g) Challenge Butter, Zimmertemperatur 3 Tassen (600 g) Kristallzucker 6 große Eier (je 10 Unzen), Zimmertemperatur 2 Teelöffel Vanilleextrakt 3 Tassen (384 g) Kuchenmehl ¼ Tasse (60 g) Buttermilch oder Vollmilch, Zimmertemperatur Für die Butter Pecan Glasur: ½ Tasse (1 Stück / 113 g) Challenge Butter 1 Tasse (200 g) Kristallzucker 1 Esslöffel Vanilleextrakt ½ Tasse gehackte Pekannüsse Vorbereitung: 1 Pound Cake: Den Ofen auf 163°C (325°F) vorheizen. Eine große Bundtform mit Butter … Weiterlesen …

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Frühstück / Rezepte

Hackfleisch- und Paprikaschalen-Skillet

Hauptgericht

Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 35 Minuten Gesamtzeit 50 Min Personen 4 Zutaten: 1 Zwiebel, gehackt ½ rote Paprika, gehackt ½ grüne Paprika, gehackt ½ gelbe Paprika, gehackt 2 TL gehackter Knoblauch ½ TL getrockneter Oregano ½ TL getrocknetes Basilikum Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Dose gewürfelte Tomaten 2 Tassen Rinderbrühe ⅔ Tasse Reis 1 ½ Tassen geriebener Cheddar-Käse Vorbereitung: 1 Hackfleisch, Zwiebel und Paprikaschoten in eine Pfanne bei mittlerer Hitze auf dem Herd geben. Kochen, bis das Gemüse weich ist und das Fleisch vollständig gebräunt ist. Überschüssiges Fett abtropfen lassen. 2 Gehackten Knoblauch, Oregano, Basilikum sowie Salz und Pfeffer … Weiterlesen …

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Beilage / Essen / Hauptgericht / Mittagessen / Rezepte

Bananenkrümelkuchen

Frühstück

Zubereitungszeit 20 Minuten Kochzeit 45 Minuten Gesamtzeit 1 Std 5 Min Personen 9 Zutaten: 113 g ungesalzene Butter (1 Stück / 1/2 Tasse), geschmolzen 67 g Kristallzucker (1/3 Tasse) 67 g hellbrauner Zucker (1/3 Tasse), fest gepackt 3/4 Teelöffel gemahlener Zimt 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss 1/4 Teelöffel koscheres Salz 199,5 g Kuchenmehl (1 3/4 Tassen) 142 g Kuchenmehl (1 1/4 Tassen) 100 g Kristallzucker (1/2 Tasse) 1/4 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel koscheres Salz 6 Esslöffel ungesalzene Butter, in 2,5 cm große Stücke geschnitten, Zimmertemperatur 61 g Buttermilch, Zimmertemperatur (1/4 Tasse) 1 großes Ei, Zimmertemperatur 1 großes Eigelb, Zimmertemperatur 1 Teelöffel … Weiterlesen …

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Beilage / Essen / Frühstück / Mittagessen / Rezepte

Hühnernudelsuppe

Nachtisch

Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 25 Minuten Gesamtzeit 40 Minuten Personen 6 Zutaten: 1 Esslöffel Butter ½ Tasse gehackte Zwiebel ½ Tasse gehackter Sellerie 4 Dutzend (je 14,5 Pfund) Hühnerbrühe 1 Portion (14,5 Unzen) Gemüsebrühe ½ Pfund gehacktes gekochtes Hühnerbrustfilet 1 ½ Tassen Eiernudeln 1 Tasse in Scheiben geschnittene Karotten ½ Teelöffel getrocknetes Basilikum ½ Teelöffel getrockneter Oregano Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Vorbereitung: 1 Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Zwiebel und Sellerie hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich sind. 2 Hühnerbrühe, Gemüsebrühe, Huhn, Eiernudeln, Karotten, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer … Weiterlesen …

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Beilage / Essen / Mittagessen / Nachtisch / Rezepte

Butterplätzchen

Nachtisch

Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 1 Stunde Gesamtzeit 1 Stunde 27 Minuten Personen 20-25 Plätzchen Zutaten: 200 g weiche Butter (Zimmertemperatur) 120 g Zucker 280 g Weizenmehl (Universal) 1 Teelöffel Vanilleextrakt Vorbereitung: 1 Butter und Zucker vermengen: In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker gründlich mischen, bis alles gut vermengt ist. Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit sie sich optimal vermischen lässt. Vanille hinzufügen: Den Teelöffel Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung geben und weiter mischen, um den Vanillegeschmack zu integrieren. 2 Mehl einarbeiten: Das gesiebte Mehl nach und nach zur Mischung geben und gut vermischen, bis alle Zutaten … Weiterlesen …

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Nachtisch / Rezepte

Ranchsauce

Nachtisch

Zubereitungszeit 10 Minuten Kochzeit Gesamtzeit 10 Minuten Personen 6-8 Zutaten: 454 g saure Sahne (wenn keine 454 g-Packung verfügbar ist, zwei 227 g-Behälter verwenden) Echte Speckstückchen (achte darauf, dass sie echt sind; falsche schmecken schrecklich) Geriebener Käse (Cheddar Jack empfohlen, aber jede Käsesorte ist möglich) Ein trockenes Ranch-Päckchen (Originalgeschmack empfohlen) Vorbereitung: 1 Saure Sahne vorbereiten: Die saure Sahne in eine große Schüssel geben. 2 Ranch-Pulver hinzufügen: Das Ranch-Pulver zur sauren Sahne geben und gut umrühren, bis es gleichmäßig verteilt ist. 3 Speckstückchen einrühren: Die echten Speckstückchen in die Mischung geben und gründlich unterrühren. 4 Käse hinzufügen: Den geriebenen Käse zur … Weiterlesen …

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