Rezepte

Selbstgemachte würzige Carolina-Barbecue-Sauce

Zubereitungszeit 5 Min Kochzeit 10 Min Gesamtzeit 15 Min Personen 6 – 8 Zutaten: 240 ml Apfelessig 240 ml Ketchup 120 g brauner Zucker 80 ml gelber Senf 1 Esslöffel Zwiebelpulver 1 Teelöffel Knoblauchpulver 1/4 Teelöffel Chilipulver 1/4 Teelöffel Salz Spritzer Worcestershire-Sauce Nährwertangaben (pro Portion): Kalorien: 51 kcal (3%) Kohlenhydrate: 11 g (4%) Natrium: 234 mg (10%) Kalium: 81 mg (2%) Zucker: 10 g (11%) Vitamin A: 90 IE (2%) Vitamin C: 0,8 mg (1%) Kalzium: 14 mg (1%) Eisen: 0,2 mg (1%) Vorbereitung: 1 Alles in einen mittelgroßen Topf bei niedriger Hitze geben. Gut verrühren. Hitze erhöhen und zum … Weiterlesen …

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Gebackenes „KFC“-Hähnchen

Zubereitungszeit 20 Min Kochzeit 1 Stunde Gesamtzeit 1 Stunde 20 Min Personen 4 – 6 Zutaten: 3 Tassen Allzweckmehl 1 Esslöffel Salz 1 Esslöffel getrockneter Thymian 1 Esslöffel getrocknetes Basilikum 1 Esslöffel getrockneter Oregano 1 Esslöffel Selleriesalz 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer 1 Esslöffel getrockneter Senf 4 Esslöffel Paprika 2 Esslöffel Knoblauchsalz 1 Esslöffel gemahlener Ingwer 3 Esslöffel weißer Pfeffer 2 Eier 4 Tassen Milch 1 Hähnchen, in Stücke geschnitten 1/4 Tasse Butter Vorbereitung: 1 Den Ofen auf 175°C vorheizen. Die Butter in eine 23×33 cm große Auflaufform geben und im Ofen schmelzen lassen. In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Thymian, … Weiterlesen …

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Banane-Blaubeer-Haferkeks

Nachtisch

Zubereitungszeit 10 Min Kochzeit 18 Min Gesamtzeit 28 Min Personen 4 – 6 Zutaten: 2 reife Bananen, zerdrückt 1 Tasse Haferflocken 1/2 Tasse Blaubeeren 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup 1 TL Vanilleextrakt 1/2 TL Zimt Eine Prise Salz Vorbereitung: 1 Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. In einer großen Schüssel die Bananen zerdrücken. 2 Fügen Sie die Haferflocken, Blaubeeren, Honig oder Ahornsirup, Vanilleextrakt, Zimt und eine Prise Salz hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis es gut vermischt ist. Geben Sie mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs auf das vorbereitete … Weiterlesen …

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Lachsbratlinge

Zubereitungszeit 15 Min Kochzeit 10 Min Gesamtzeit 25 Min Personen 4 – 6 Zutaten: 1 Dose (ca. 340 g) rosa Lachs 2 ganze Eier 1/4 Tasse gehackte Zwiebeln 1/4 Tasse gehackte Paprika 2 Esslöffel gelbes Maismehl 1/2 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver 2 Esslöffel Mayonnaise 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce 1 Teelöffel Texas Pete’s scharfe Soße 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Scheibe Weißbrot, zerkrümelt 1/4 Tasse Mehl, bei Bedarf langsam hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen Vorbereitung: 1 Öffnen Sie die Dose mit dem Lachs und geben Sie ihn in ein Sieb im Spülbecken, um abzutropfen.Entfernen Sie bei Bedarf die großen Knochen. … Weiterlesen …

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SÜDLICHE BUTTERKEKSE

Nachtisch

Zubereitungszeit 30 Min Kochzeit 12 min Gesamtzeit 42 min Personen 4 – 6 Zutaten: 2 Tassen Weizenmehl, fest gepackt (wenn selbst aufgehendes Mehl verwendet wird, Backpulver und Salz weglassen) 1 EL Backpulver (bei Verwendung von selbst aufgehendem Mehl weglassen) 1/2 TL Salz (bei Verwendung von selbst aufgehendem Mehl weglassen) 1/2 Tasse Butter, gesalzen, in kleine Stücke geschnitten (bei Verwendung von ungesalzener Butter 1/4 TL mehr Salz hinzufügen) 1 Tasse Milch (normale oder Buttermilch) Vorbereitung: 1 Backofen auf 200°C vorheizen. In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver und Salz (falls verwendet) mischen. Gesalzene Butterstücke hinzufügen. 2 Mit den Händen oder einem Teigmischer … Weiterlesen …

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Zimtschnecken

Nachtisch

Zubereitungszeit 20 Minuten Kochzeit : 1 Stunde 30 Minuten Gesamtzeit 2 Stunden 10 Minuten Personen 12 Schnecken Zutaten: Für den Teig: 1 Tasse warme Milch 2 1/4 Teelöffel Trockenhefe 1/2 Tasse Kristallzucker 1/3 Tasse geschmolzene Butter 2 Eier, Zimmertemperatur 1/2 Teelöffel Salz 4 Tassen Allzweckmehl Für die Füllung: 1 Tasse brauner Zucker, gepackt 3 Esslöffel Zimt 1/3 Tasse weiche Butter Für das Frosting: 6 Esslöffel weiche Butter 1 1/2 Tassen Puderzucker 1/4 Tasse Frischkäse 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt 1/8 Teelöffel Salz Vorbereitung: 1 In einer großen Schüssel die Hefe in warmer Milch auflösen. Zucker, geschmolzene Butter, Eier, Salz und Mehl hinzufügen … Weiterlesen …

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Käsiger überbackener Spaghetti

Zubereitungszeit Nicht angegeben Kochzeit 45 Minuten Gesamtzeit Nicht angegeben Personen Nicht angegeben Zutaten: 500 Gramm Spaghetti 500 Gramm Rinderhackfleisch 1 gelbe Zwiebel, gehackt 4 Tassen Marinara-Sauce 1/2 Teelöffel koscheres Salz 2 große Eier 5 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen 2 Tassen Hüttenkäse, geteilt 4 Tassen Mozzarella-Käse, gerieben und geteilt Vorbereitung: 1 Ofen auf 350 Grad vorheizen und eine 9×13 Zoll große Backform mit Pflanzenöl einsprühen. Die Pasta 2 Minuten weniger als in der Anleitung kochen. Hackfleisch und Zwiebeln in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten und dabei etwa 5-6 Minuten unter Rühren zerkleinern, bis es vollständig durchgekocht ist. … Weiterlesen …

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GELADENE FRÜHSTÜCKSEIERROLLS

Zubereitungszeit Nicht angegeben Kochzeit 3-4 Minuten Gesamtzeit Nicht angegeben Personen Nicht angegeben Zutaten: 12-15 Eierrollenteigblätter 225 g Frühstücksbratwurst 3 Scheiben Speck, gehackt 1 TL Sahne 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse 1/2 Tasse Monterey-Käse 1/4 Tasse gewürfelte Paprika 1/4 Tasse gewürfelte Zwiebel Salz, Pfeffer nach Geschmack Wasser zum Versiegeln der Ränder Pflanzenöl zum Frittieren Vorbereitung: 1 Eier und Sahne zusammen verquirlen. Beiseite legen. Bratwurst und Speck kochen. Paprika und Zwiebel hinzufügen. 2 Eier hinzufügen. Sobald die Eier durchgekocht sind, Käse hinzufügen. Mit dem Finger oder einem Pinsel den Rand des Eierrollenteigblattes mit Wasser benetzen. Eierrollen mit etwa 2 EL Füllung füllen. Untere … Weiterlesen …

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HERZHAFTE TORTELLINI-SUPPE

Zubereitungszeit Nicht angegeben Kochzeit 50 Minuten Gesamtzeit Nicht angegeben Personen Nicht angegeben Zutaten: 1 Esslöffel Olivenöl 1 Tasse gehackte Zwiebeln 1 Tasse gehackter Sellerie 1 Tasse in Scheiben geschnittene Karotten 2 Knoblauchzehen, gehackt 450 Gramm mageres Rinderhackfleisch 2 Stück milde italienische Wurst, in Scheiben geschnitten 1 Dose (800 g) Tomaten, ungesiebt, grob gehackt 4 Tassen Rinderbrühe 1 Dose (400 g) rote Kidneybohnen, abgetropft und gespült 2 Tassen gehackter Weißkohl 1 Tasse grüne Bohnen 1 Tasse gewürfelte, ungeschälte Zucchini 1/2 Esslöffel Zucker 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum 1 Teelöffel getrockneter Oregano 1 1/2 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Pfeffer 1/2 Tasse trockener Rotwein … Weiterlesen …

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