Rezepte

Zubereitungszeit 20 Minuten Kochzeit 40 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde Personen 4 Zutaten: 1 junger Kohlkopf 3 Zwiebeln 1 Karotte 300 g Tomatensauce 500 g Hackfleisch 100 g Reis Frühlingszwiebeln Salz Schwarzer Pfeffer Kochöl zum Braten Vorbereitung: 1 Gehackte Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne anbraten, bis sie gebräunt sind. Am Boden der Auflaufform verteilen. 2 Den Kohl in Scheiben schneiden und in die Auflaufform legen. 3 Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Salz, Pfeffer und halb gegarten Reis (bis zur Hälfte gekocht) zum Hackfleisch geben und mischen. Fleischklößchen formen und auf den Kohl legen. 4 Tomatensauce mit Salz und Pfeffer würzen und etwas Wasser … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 1 Stunde Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten Personen 4 Zutaten: 4 große Zwiebeln, dünn geschnitten 4 Esslöffel ungesalzene Butter 2 Esslöffel Olivenöl 4 Tassen Rinderbrühe 2 Tassen Hühnerbrühe 1/2 Tasse trockener Weißwein (optional) 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce 1 Teelöffel Balsamico-Essig (optional) 1 Teelöffel Zucker Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack Baguette-Scheiben, geröstet Gruyère- oder Schweizer Käse, gerieben Vorbereitung: 1 In einem großen Topf die Butter mit Olivenöl bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Zwiebeln dazugeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 30-40 Minuten goldbraun und karamellisiert braten. Zucker über die Zwiebeln streuen und weitere 5 Minuten kochen lassen, … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 7 Stunden Gesamtzeit 7 Stunden, 5 Minuten Personen 6 Personen Zutaten: 1,36 kg (3 Pfund) Flanksteak, eingeritzt 1 Teelöffel Salz, plus zusätzliches zum Würzen Konservierte Chipotle-Pfeffer, zusammen mit 1 Esslöffel ihrer Adobo-Sauce 240 ml Rinderbrühe 1 Esslöffel Maisstärke Vorbereitung: 1 Flanksteak auf beiden Seiten großzügig mit Salz würzen und am Boden eines 6-Quart-Slow Cookers platzieren. Chipotle-Pfeffer zusammen mit ihrer Adobo-Sauce hinzufügen und die Rinderbrühe einfüllen, um das Steak zu umhüllen. 2 Maisstärke in 1 Esslöffel Wasser auflösen und diese Mischung in den Slow Cooker rühren, um sicherzustellen, dass sie gut integriert ist. Slow Cooker abdecken und … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 20 Minuten Gesamtzeit 35 Minuten Personen 4 Personen Zutaten: 2 große Eier 2 Esslöffel Allzweckmehl ¼ Teelöffel Backpulver ½ Teelöffel Salz ¼ Teelöffel Pfeffer 6 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gerieben ½ Tasse fein gehackte Zwiebel ¼ Tasse Pflanzenöl Vorbereitung: 1 Eier, Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren. Kartoffeln und Zwiebel unterrühren. 2 Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Große Esslöffel der Kartoffelmischung in das heiße Öl geben und in Chargen braten. Flach drücken. Kochen, bis sie goldbraun und knusprig sind, ca. 3 Minuten auf jeder Seite. 3 Auf einen … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 30 Min Kochzeit 20-25 Minuten Gesamtzeit – Personen 4 – 6 Zutaten: 1 ½ Pfund Rinderhackfleisch 2 Dosen Tomatensauce à 15 Unzen 8 Unzen Frischkäse 8 Unzen Sauerrahm 8 Unzen Eiernudeln 1 ½ Tassen geriebener Cheddar-Käse 2 TL gehackter Knoblauch 1 TL italienische Gewürzmischung 1 TL Zucker Salz und Pfeffer nach Geschmack Vorbereitung: 1 Den Ofen auf 175°C vorheizen. In einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Rinderhackfleisch anbraten, bis es vollständig braun ist. Überschüssiges Fett abgießen. 2 Die italienische Gewürzmischung und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und weitere 30 Sekunden anbraten. Die Tomatensauce und den … Weiterlesen …