Rezepte - Rezept

Rezept für Kaspressknödel

Zubereitungszeit 15 Kochzeit 15 Gesamtzeit 30 Personen 4 Zutaten: Knödel 300 galtbackene Brötchen, bzw. Knödelbrot 200 ml Milch 150 g Bergkäse, in Würfel geschnitten, ca. 1×1 cm 20 g frische Petersilie, grob gehackt 1 Stück Zwiebeln 1 EL Butter 3 Stück Eier 1 Prise Muskatnuss 1 Prise Salz & Pfeffer Zum Braten 8 EL Öl Vorbereitung: 1 Die Eier, Zucker, Salz, Milch und Pflanzenöl sollten in einer Schüssel miteinander vermischt werden. Mehl, Kakaopulver und Backpulver sollten gesiebt werden. 2 Die Zwiebel und die Petersilie werden in der Butter angedünstet, ohne dabei Farbe anzunehmen. Anschließend wird die Milch hinzugefügt und erwärmt, jedoch nicht zum Kochen gebracht. Die Brötchen mit Flüssigkeit übergießen, dann die Eier … Weiterlesen …

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Beilage / Essen / Frühstück / Hauptgericht / Mittagessen / Nachtisch / Rezepte

Pizza Toast Salami

Hauptgericht

Zubereitungszeit 15 Kochzeit 30 Gesamtzeit 45 Personen 4 Zutaten: 4 Scheiben Sandwich-Toast und 100 Gramm verschiedener Käsesorten wie Mozzarella, Gouda und Emmentaler. 4 Scheiben Salami (falls gewünscht) Zutaten für die Soße sind: 50 ml pürierte Tomaten 1 Teelöffel Tomatenmark 2 Esslöffel Tomatenketchup Eine Prise getrockneter Thymian Eine Prise Oregano Eine Prise Chili-Flocken (nach Belieben) Salz und Pfeffer je nach persönlichem Geschmack hinzufügen Vorgehensweise: 1 Um Soße zuzubereiten, sollten sämtliche Bestandteile in einer Schüssel kombiniert und gründlich umgerührt werden. 2 Jede Scheibe Toast großzügig mit der aromatischen Soße bestreichen.Den gemischten Käse sollte gleichmäßig auf die Toastscheiben verteilt werden, um Käse zu … Weiterlesen …

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Beilage / Essen / Frühstück / Hauptgericht / Mittagessen / Nachtisch / Rezepte

Grünkohl Rezept einfach

Hauptgericht

Zubereitungszeit 15 Minuten Vorbereiten Kochzeit 35-40 Minuten Gesamtzeit 35 min Personen 4 Zutaten: 200 g Speck 750 g Grünkohl, TK 3 Stück Zwiebeln, feine Würfel 50 g Butter 1 l Brühe 1 Prise Pfeffer 1 EL Senf 4 EL Haferflocken 4 Stück Würstchen, geräuchert 4 Stück Kasslerbraten Vorbereitung: 1 Brate zuerst den Bacon in der Pfanne an und füge anschließend die Zwiebeln und die Butter hinzu, um sie mit anzubraten. 2 Als nächster Schritt wird der tiefgekühlte Grünkohl in den Kochtopf gegeben und für eine kurze Zeit ebenfalls leicht angebraten. 3 Gieße die gesamte Flüssigkeit mit der Brühe über die … Weiterlesen …

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Hauptgericht / Rezepte

Onigiri selber machen

Hauptgericht

Zubereitungszeit 15 Minuten auf den Tisch Kochzeit 35-40 Minuten Gesamtzeit 35 min Personen 4 Zutaten: 200 g Lachs 250 ml Wasser 1 EL Reisweinessig 1 TL Zucker 1 TL Salz Füllung : 200 g Räucherlachs 100 g Edamame 4 Stück Frühlingszwiebeln 1 EL Sojasauce 1 EL Sriracha Sauce Topping 2 EL Sesam 1 EL Schwarzkümmel Vorbereitung: 1 Wasche den Reis zweimal unter fließendem Wasser und bringe ihn zum Kochen. Lass ihn dann bei mittlerer Hitze fertig garen. 2 Erhitze den Reisessig, den Zucker und das Salz, gieße die heiße Mischung über den Reis und lasse ihn abkühlen. 3 Schneide alle … Weiterlesen …

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Hauptgericht / Rezepte

Heißer Schokoladenpudding-Kuchen

Nachtisch

Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 35-40 Minuten Gesamtzeit 35 min Personen 8-10 Zutaten: Für den Kuchen: 3/4 Tasse Zucker nach Wahl (weißer, brauner, Kokosnuss- oder zuckerfreier Ersatz) 1 Tasse Allzweckmehl (glutenfrei, wenn nötig) 1/4 Tasse Kakaopulver 2 Teelöffel Backpulver 1/4 Teelöffel Salz 1/2 Tasse Milch nach Wahl (z. B. ungesüßte Mandelmilch) 1 Teelöffel Vanilleextrakt 1/3 Tasse Butter oder Margarine, geschmolzen (vegane Butter empfohlen) Für die heiße Schokoladensoße: 1/2 Tasse Zucker nach Wahl (weißer, brauner, Kokosnuss- oder zuckerfreier Ersatz) 1/2 Tasse brauner Zucker oder Kokosnusszucker 1/4 Tasse Kakaopulver 1 1/4 Tassen heißes Wasser Vorbereitung: 1 Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180°C (350°F) … Weiterlesen …

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Nachtisch / Rezepte

Kirsch-Turnovers

Nachtisch

Zubereitungszeit 30 Minuten Kochzeit 15-20 Minuten Gesamtzeit 35 min Personen 4-6 Zutaten: Für die Turnovers: 1 Blatt Blätterteig 2 Tassen Kirschen, entkernt und grob gehackt 1 Esslöffel Maisstärke 2 Esslöffel Kristallzucker Eine Prise Salz 2 Teelöffel frischer Zitronensaft Eiwasch: 1 kleines Ei 1 Esslöffel Milch Glasur: 1 Tasse Puderzucker 1 ½ – 2 ½ Esslöffel frischer Zitronensaft oder Milch/Wasser 1/3 Tasse gehackte Nüsse (z. B. Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse, Pekannüsse) Vorbereitung: 1 Eiwasch vorbereiten: Ei und Milch vermischen und beiseite stellen. Füllung zubereiten: Kirschen entkernen und grob hacken. In einem Topf die Kirschen mit Maisstärke, Zucker, Salz und Zitronensaft mischen. Bei … Weiterlesen …

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Nachtisch / Rezepte

Bestes Schinkensalat Rezept

Frühstück

Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 30 min Gesamtzeit 35 min Personen 4-6 Zutaten: Gekochter Schinken: 450 g, fein gewürfelt Sellerie: 3/4 Tasse, fein gewürfelt Mayonnaise: 3/4 Tasse Dijon-Senf: 1 Esslöffel (oder fertiger Senf) Süßer Relish: 2 Esslöffel Zitronensaft: 1 Teelöffel (optional) Salz und Pfeffer: nach Geschmack Cracker: zum Servieren Vorbereitung: 1 Schinken fein hacken: Der Schlüssel zu einem großartigen Schinkensalat ist die Textur des Schinkens. Verwende einen Küchenmixer und pulse den gewürfelten Schinken, bis er fein gehackt, aber nicht pastös ist. Dadurch entsteht eine ideale Konsistenz zum Aufstreichen. 2 Zutaten mischen: In einer großen Schüssel den gehackten Schinken mit Mayonnaise, Senf … Weiterlesen …

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Frühstück / Rezepte

Knuspriger Mais-Salat mit Fritos Chips

Frühstück

Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 30 min Gesamtzeit 35 min Personen 8-10 Zutaten: Für den Salat: 2 reguläre Dosen süßer Mais, abgetropft 3 Stangen Sellerie, gewürfelt 1 Süßpaprika, entkernt und dünn geschnitten 1 Bund Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten 2 Tassen Maischips (Fritos) 1 1/2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse Für das Dressing: 1/2 Tasse Mayonnaise 1/4 Tasse saure Sahne 1 1/2 EL Apfelessig 2 EL Zucker 1/2 TL Chilipulver 1/4 TL Knoblauchpulver 1/8 TL Zwiebelpulver 1/8 TL Kreuzkümmelpulver Salz und Pfeffer nach Geschmack Vorbereitung: 1 Salatzutaten vorbereiten: Alle Salatzutaten, mit Ausnahme der Chips und der Dressing-Zutaten, in eine große Rührschüssel geben. Vorsichtig vermischen, … Weiterlesen …

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Frühstück / Rezepte

Texas Pekannuss Fudge Pie

Nachtisch

Zubereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 40-45 Minuten Gesamtzeit 35 min Personen 8-10 Zutaten: 1 9-Zoll tiefe Fertigkuchenkruste 340 g Glas Hot Fudge Sauce (z.B. Smuckers Hot Fudge Sauce) 3 große Eier 1/4 Tasse hellbrauner Zucker 1/4 Tasse Schlagsahne 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt 1 Teelöffel Salz 3 Tassen gehackte Pekannüsse 2/3 Tasse Mini-Schokoladenchips Vorbereitung: 1 Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Kuchenkruste vorbereiten: Stelle die Kuchenkruste auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech für eine einfache Reinigung. Fudge-Sauce mischen: Erwärme die Hot Fudge Sauce in der Mikrowelle für 30-40 Sekunden und gieße sie dann in eine große Schüssel. 2 … Weiterlesen …

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Nachtisch / Rezepte

Monte Cristo Schieberegler

Nachtisch

Zubereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 20 Minuten Gesamtzeit 35 min Personen 12 Schieberegler Zutaten: 1 Packung süße Hawaiian Rolls 225 g geschnittene Delikatessen-Schinken 225 g geschnittene Delikatessen-Pute 12 Scheiben Schweizer Käse 1 Stück ungesalzene Butter, geschmolzen 1 Ei, leicht geschlagen 2 EL Dijon-Senf 1/4 Tasse Puderzucker 3/4 Tasse Himbeermarmelade (zum Dippen) Vorbereitung: 1 Vorbereitung: Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette eine 23×33 cm große Auflaufform leicht ein. Brötchen vorbereiten: Schneide die gesamte Packung Hawaiian Rolls in der Mitte durch, um zwei separate Hälften zu erhalten. Lege die untere Hälfte der Brötchen in die vorbereitete Auflaufform. 2 Schichten: Beginne … Weiterlesen …

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Nachtisch / Rezepte