Nachtisch

Zubereitungszeit 20 Min Kochzeit 3 Std Gesamtzeit 3 Std 20 Min Personen 12 Zutaten: 300 g Butterkekse 200 g Kokosfett 200 g Zucker 4 Eier 100 g Kakaopulver 1 Päckchen Vanillezucker Vorbereitung: 1 Kokosfett schmelzen und abkühlen lassen. Zucker, Eier, Kakaopulver und Vanillezucker verrühren und das abgekühlte Kokosfett unterrühren. 2 Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Eine Schicht Butterkekse einlegen, dann eine Schicht Schokoladenmasse darauf verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind. 3 Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Zubereitungszeit 20 Min Kochzeit 45 Min Gesamtzeit 65 Min Personen 6 Zutaten: 400 g altbackenes Brot (gewürfelt) 500 ml Milch 4 Eier 150 g Zucker 1 TL Zimt 1 Glas Sauerkirschen (abgetropft) 100 g Butter Vorbereitung: 1 Brot in Milch einweichen. Eier, Zucker und Zimt schaumig schlagen und unter das Brot mischen. 2 Kirschen unterheben und die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen. 3 Butter in Flöckchen darauf verteilen. 4 Bei 180°C etwa 45 Minuten backen.

Zubereitungszeit 30 Min Kochzeit 45 Min Gesamtzeit 75 Min Personen 12 Zutaten: 300 g Mehl 200 g Butter 150 g Zucker 2 Eigelb 200 g Haselnüsse (gemahlen) 1 TL Zimt 1 TL Nelken (gemahlen) 1 TL Backpulver 300 g Himbeermarmelade Vorbereitung: 1 Mehl, Butter, Zucker, Eigelb, Haselnüsse, Zimt, Nelken und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten. 30 Minuten kalt stellen. 2 Zwei Drittel des Teigs in eine gefettete Springform drücken und mit Himbeermarmelade bestreichen. 3 Den restlichen Teig ausrollen und in Streifen schneiden. Die Streifen gitterförmig auf die Marmelade legen. 4 Bei 175°C etwa 45 Minuten backen.

Zubereitungszeit 20 Min Kochzeit 40 Min Gesamtzeit 60 Min Personen 4 Zutaten: 500 g Brokkoli (in Röschen) 200 g Cheddar-Käse (gerieben) 2 EL Butter 2 EL Mehl 500 ml Milch Salz und Pfeffer nach Geschmack Muskatnuss nach Geschmack Vorbereitung: 1 Den Brokkoli in kochendem Wasser etwa 5 Minuten blanchieren und abtropfen lassen. 2 Die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten kochen lassen. 3 Nach und nach die Milch hinzufügen und unter Rühren kochen, bis die Sauce eindickt. 4 Den geriebenen Käse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. 5 Den … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 20 Min Kochzeit 30 Min Gesamtzeit 50 Min Personen 4 Zutaten: 2 große Auberginen 200 g Ricotta 100 g Parmesan (gerieben) 1 Ei 2 EL Olivenöl 400 ml Tomatensauce Salz und Pfeffer nach Geschmack Frisches Basilikum (zum Garnieren) Vorbereitung: 1 Die Auberginen der Länge nach in dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind. 2 Ricotta, Parmesan, Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. 3 Die Ricotta-Mischung auf die Auberginenscheiben verteilen und diese aufrollen. 4 Die Auberginenröllchen in eine Auflaufform legen, die Tomatensauce darüber gießen und bei 180°C (350°F) etwa 30 Minuten backen. 5 Mit … Weiterlesen …