Frühstück

Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 10-20 Minuten Gesamtzeit 10 Minuten Personen 6 Zutaten: 6 Stück Mozzarella-Sticks (Mozzarella und Jalapeno passen gut) ¼ Tasse Allzweckmehl 3 Eier 2 Esslöffel Wasser 1 Tasse gewürzte Semmelbrösel 1 Tasse Panko-Brösel 2 Esslöffel Butter, geschmolzen 1½ Teelöffel koscheres Salz ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Tasse Marinara- oder Spaghettisoße, warm serviert Vorbereitung: 1 Lege ein Backblech mit Alufolie aus und besprühe die Folie leicht mit Antihaft-Kochspray. Halbiere jeden Mozzarella-Stick der Länge nach (damit sie kürzer sind). 2 Panierprozess: Mehl in eine flache Schüssel geben. In einer zweiten Schüssel Eier und Wasser verquirlen. In einer dritten flachen … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 25 Minuten Gesamtzeit 40 Minuten Personen 4 Zutaten: 1 Packung Bacon, in kleine Stücke geschnitten 4 Koteletts ohne Knochen, dick geschnitten 2 EL gehackter Knoblauch 225 g vorgeschnittene Pilze 240 ml Sahne 30 g geriebener Parmesan Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver nach Geschmack Vorbereitung: 1 Den Bacon in kleine Stücke schneiden und in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze kross braten. Den Bacon beiseitelegen und das Fett in der Pfanne lassen. Ein Stück Frischhaltefolie auf die Arbeitsfläche legen und die Schweinekoteletts darauf legen. Ein weiteres Stück Frischhaltefolie über die Schweinekoteletts legen und mit einem Fleischklopfer flach klopfen. … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 15 Minuten Gesamtzeit 30 Minuten Personen 4 Zutaten: 6 große Eier, verquirlt 250 g Frühstücksbratwurst, gekocht und zerbröselt 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse ½ Tasse gewürfelte Paprika ¼ Tasse gewürfelte Zwiebeln ½ Tasse gekochte gewürfelte Kartoffeln oder Rösti Salz und Pfeffer nach Geschmack Scharfe Soße nach Geschmack (optional) 4 große Weizenmehltortillas Salsa zum Servieren Sauerrahm zum Servieren Guacamole zum Servieren Vorbereitung: 1 In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Paprika und Zwiebeln etwa 3-4 Minuten weich dünsten. Die gekochte Frühstücksbratwurst und die Kartoffeln in die Pfanne geben und erhitzen. Die verquirlten Eier über die Bratwurstmischung in … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 30 Min Kochzeit 20 Min Gesamtzeit 50 Min Personen 40 Egg Rolls Zutaten: 40 gefrorene Egg Roll- oder Frühlingsrollenteigblätter (20×20 cm), aufgetaut 85 g Vermicelli-Reisnudeln (Chinesische Engelshaar-Reisnudeln) 450 g Hackfleisch (Schwein) 225 g Champignons, braun oder weiß 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt 2 mittelgroße Karotten, gerieben oder in Streichhölzer geschnitten 500 g grüner Kohl, dünn geschnitten 2 TL Salz, oder nach Geschmack (geteilt) ½ TL schwarzer Pfeffer, oder nach Geschmack 1 ½ EL Sojasauce 1 TL Sesamöl Erdnussöl oder Rapsöl zum Frittieren (5-8 cm Öl) 1 Ei, (verquirlt) zum Verschließen der Egg Rolls Vorbereitung: 1 Nudeln in eine große … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 15 Min Kochzeit 10 Min Gesamtzeit 25 Min Personen 6 Zutaten: Hähnchenmarinade: 3 mittelgroße Hähnchenbrüste, ohne Knochen, ohne Haut, halbiert zu 6 Schnitzeln 1 ½ Tassen fettarme Buttermilch 1 EL scharfe Soße (z.B. Frank’s Red Hot) 1 TL Salz 1 TL schwarzer Pfeffer 1 TL Zwiebelpulver 1 TL Knoblauchpulver Klassische Panade für gebratenes Hähnchen: 1 ½ Tassen Allzweckmehl 2 TL Salz 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1 TL Backpulver 1 TL Paprika 1 TL Zwiebelpulver 1 TL Knoblauchpulver Öl zum Frittieren: Pflanzenöl, Rapsöl oder Erdnussöl Beläge für Hähnchensandwiches: 6 Burger-Brötchen, mit Butter bestrichen und getoastet 6 grüne Salatblätter … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 10 Minuten Gesamtzeit 35 Minuten Personen 5 Zutaten: 1 Weizen-Tortilla (20 cm Durchmesser) 2 große Eier Prise Salz und Pfeffer 1/4 Tasse geriebener Käse (mexikanischer Käse, Cheddar oder Mozzarella) Wählen Sie Ihr Fleisch/Protein: 85 Gramm Frühstücks-Wurst (2 Patties) 2 Scheiben (56 Gramm oder 2 Unzen) Schinken, gehackt 2 Scheiben (56 Gramm oder 2 Unzen) Speck, gehackt ½ Teelöffel Paprika 1/4 Tasse (28 Gramm oder 1 Unze) geriebener Käse Vorbereitung: 1 Eine Pfanne oder eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. In einer kleinen Schüssel die Eier verquirlen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. 2 Wenn … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 20 Minuten Kochzeit 10 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten Personen 6-8 Zutaten: 2 Tassen ungekochte Makkaroni 3 große Eier, hart gekocht 3 Stangen Sellerie, gehackt 1 Zwiebel, gehackt oder gewürfelt 2 EL süßer Gurken-Relish 3 EL gelber Senf 1 kleine rote Paprika, entkernt und gehackt 2 Tassen Miracle Whip Salatdressing ¾ Tasse weißer Zucker 2 ¼ TL weißer Essig ½ TL Selleriesamen Salz und Pfeffer nach Geschmack Vorbereitung: 1 Makkaroni kochen: Makkaroni nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen und abkühlen. Gemüse und Eier vorbereiten: In einer großen Schüssel die hart gekochten Eier, süßen Gurken-Relish, gehackte rote Paprika und gehackte … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 25 Minuten Gesamtzeit 40 Minuten Personen 6-8 Zutaten: 6 EL ungesalzene Butter 1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln, sowie mehr zum Garnieren 225 g Frischkäse, geviertelt 240 ml saure Sahne 1 Dose (398 g) Viertel-Artischockenherzen in Wasser, gut abgetropft und grob gehackt 280 g gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und ausgedrückt 100 g geriebener Parmesankäse 100 g geriebener Mozzarellakäse 1 EL gehackter Knoblauch, etwa 3 Zehen 1 TL scharfe Sauce, optional Feines Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack Vorbereitung: 1 Ofen vorheizen: Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Butter schmelzen: Stellen Sie eine 10-Zoll-Gusseisenpfanne oder eine … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 1 Stunde 15 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten Personen 8 Zutaten: 225 g Rinderhackfleisch 225 g Speck, gehackt 1 Zwiebel, gehackt 80 ml brauner Zucker 60 ml Ketchup 1 EL Senf 60 ml BBQ-Sauce (Ich habe Sonny’s verwendet) 1 TL Salz 1/2 TL schwarzer Pfeffer 1/2 TL Chili-Pulver 1 Dose (425 g) Pinto-Bohnen 1 Dose (425 g) Butterbohnen 1 Dose (425 g) Kidneybohnen Vorbereitung: 1 Vorheizen und Vorbereiten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor. Fetten Sie eine Backform mit den Maßen 23×33 cm ein. Speck und Rinderhackfleisch kochen: In einer großen Pfanne bei … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 20 Minuten Kochzeit 10 Minuten (für den Speck) Gesamtzeit 30 Minuten Personen 6 Zutaten: 3/4 Tasse griechischer Joghurt (natur) 1/2 Tasse Mayonnaise 1/2 Tasse Kleeblütenhonig 2 Esslöffel Rotweinessig 1 Esslöffel Kristallzucker (optional) 1/2 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer 4 Tassen Brokkoliröschen, gehackt 4 Tassen Blumenkohlröschen, gehackt 12 Scheiben Speck, gekocht und zerbröselt 8 Unzen Colby-Jack-Käse, in kleine Würfel geschnitten 1 rote Zwiebel, geschält und gehackt Vorbereitung: 1 In einer mittelgroßen Schüssel die Zutaten für das Dressing verrühren. Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, während Sie mit den nächsten Schritten fortfahren. 2 In einer großen Schüssel den Brokkoli, Blumenkohl, die … Weiterlesen …