Frühstück

Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 30 min Gesamtzeit 35 min Personen 4-6 Zutaten: Gekochter Schinken: 450 g, fein gewürfelt Sellerie: 3/4 Tasse, fein gewürfelt Mayonnaise: 3/4 Tasse Dijon-Senf: 1 Esslöffel (oder fertiger Senf) Süßer Relish: 2 Esslöffel Zitronensaft: 1 Teelöffel (optional) Salz und Pfeffer: nach Geschmack Cracker: zum Servieren Vorbereitung: 1 Schinken fein hacken: Der Schlüssel zu einem großartigen Schinkensalat ist die Textur des Schinkens. Verwende einen Küchenmixer und pulse den gewürfelten Schinken, bis er fein gehackt, aber nicht pastös ist. Dadurch entsteht eine ideale Konsistenz zum Aufstreichen. 2 Zutaten mischen: In einer großen Schüssel den gehackten Schinken mit Mayonnaise, Senf … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 30 min Gesamtzeit 35 min Personen 8-10 Zutaten: Für den Salat: 2 reguläre Dosen süßer Mais, abgetropft 3 Stangen Sellerie, gewürfelt 1 Süßpaprika, entkernt und dünn geschnitten 1 Bund Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten 2 Tassen Maischips (Fritos) 1 1/2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse Für das Dressing: 1/2 Tasse Mayonnaise 1/4 Tasse saure Sahne 1 1/2 EL Apfelessig 2 EL Zucker 1/2 TL Chilipulver 1/4 TL Knoblauchpulver 1/8 TL Zwiebelpulver 1/8 TL Kreuzkümmelpulver Salz und Pfeffer nach Geschmack Vorbereitung: 1 Salatzutaten vorbereiten: Alle Salatzutaten, mit Ausnahme der Chips und der Dressing-Zutaten, in eine große Rührschüssel geben. Vorsichtig vermischen, … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 20 Minuten Gesamtzeit 35 min Personen 4-6 Zutaten: 2 Tassen gegarte Hähnchenbrust oder -keulen, zerkleinert oder gewürfelt 1-2 Esslöffel Currypulver (nach Geschmack) 1/2 Tasse Mayonnaise 1/2 Tasse griechischer Joghurt 1/2 Tasse Sellerie, fein gehackt 1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gewürfelt 1/2 Tasse goldene Rosinen oder getrocknete Cranberries 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack Vorbereitung: 1 Hähnchen kochen: Kochen Sie das Hähnchen, bis es vollständig durchgegart und zart ist. Sie können das Hähnchen nach Belieben kochen, backen oder grillen. Hähnchen zerkleinern oder würfeln: Sobald das Hähnchen gekocht ist, zerkleinern Sie es mit zwei … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 30 min Gesamtzeit 35 min Personen 4-6 Zutaten: 2 Gurken 4 Rettiche 1 rote Zwiebel 1/4 Tasse frischer Dill, gehackt 1 Tasse griechischer Joghurt 2 Esslöffel Zitronensaft 2 Esslöffel Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Vorbereitung: 1 Vorbereitung des Gemüses: Waschen Sie die Gurken und Rettiche gründlich unter kaltem Wasser. Schneiden Sie die Enden der Gurken und Rettiche ab und schneiden Sie sie dann in dünne Scheiben. Hacken Sie die rote Zwiebel und den frischen Dill fein. 2 Vermengen der Zutaten: In einer großen Rührschüssel die geschnittenen Gurken, Rettiche, rote Zwiebel und frischen Dill vermengen. Zubereitung … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 10-12 Minuten Gesamtzeit – Personen 4 Zutaten: 450 g Champignons, gereinigt und in Scheiben geschnitten 2 Esslöffel Olivenöl 3 Knoblauchzehen, gehackt 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver 1/2 Teelöffel Chilipulver Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie zum Garnieren Vorbereitung: 1 Die Pilze vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Pilze zu reinigen und in gleichmäßige Stücke zu schneiden. Die Aromaten anschwitzen: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die gehackte Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie, bis sie duftend und durchscheinend sind. 2 Die Pilze … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 20 Minuten Kochzeit 20 Minuten Gesamtzeit 2 Stunden 40 Minuten Personen 24 Zutaten: 2 Rollen (je 16,5 Unzen) gekühlter Zuckerkeksteig 2/3 Tasse Allzweckmehl 13,5 Unzen (1 Dose) Kokosmilch 1 1/2 Tassen halb und halb 2 Eier, geschlagen 1 Eigelb 3/4 Tasse Kristallzucker 1/2 Tasse Maisstärke 1/4 Teelöffel Salz 2 Tassen gesüßte Kokosraspeln 1 Teelöffel Kokosnussextrakt Vorbereitung: 1 Den Ofen auf 175°C vorheizen. Eine Mini-Muffinform mit Antihaft-Kochspray einfetten. 2 Teig zubereiten: In einer großen Schüssel den Keksteig und das Allzweckmehl vermischen. Gut vermengen. Den Teig zu ein-Zoll-Kugeln formen. Den Keksteig in den Boden und die Seiten jeder Muffinmulde drücken, um … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 20 Minuten Kochzeit 10 Minuten Gesamtzeit 30 Minuten Personen 12 Eirollen Zutaten: Für die Heidelbeerfüllung: 2 Tassen frische Heidelbeeren ⅓ Tasse Zucker 1 Esslöffel Zitronensaft 7 Esslöffel Wasser, geteilt 3 Esslöffel Maisstärke Für die Creme-Käse-Füllung: 225 g Frischkäse, Zimmertemperatur ⅓ Tasse Zucker 1 Teelöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Vanilleextrakt 12 Eirollen-Teigblätter 2+ Tassen Pflanzenöl ¼ Tasse Puderzucker zum Bestäuben Vorbereitung: 1 Für die Heidelbeerfüllung: In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Heidelbeeren, Zucker, 3 Esslöffel Wasser und Zitronensaft hinzufügen. Umrühren und kochen, bis die Heidelbeeren platzen, etwa 3-4 Minuten nach dem Kochen. In einer kleinen Schüssel restliches Wasser und Maisstärke … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 7 Minuten Gesamtzeit 12 Minuten Personen 2-4 Zutaten: 1 Tasse Frank’s Hot Sauce 1/2 Tasse Butter 2 Esslöffel weißer Essig 1/2 Esslöffel Worcestershire-Sauce 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver Vorbereitung: 1 In einem mittelgroßen Topf die Hot Sauce, Butter, weißen Essig, Worcestershire-Sauce, Cayennepfeffer und Knoblauchpulver hinzufügen. 2 Die Mischung zum Kochen bringen und dann auf mittlerer Hitze köcheln lassen und 5-7 Minuten lang rühren. Vom Herd nehmen und servieren.