Essen

Einfaches 1-Lagen-Schokoladenkuchen Rezept: Perfekt für jeden Anlass

Nachtisch

Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 30-35 Minuten Gesamtzeit 45-50 Minuten Personen 8-10 Zutaten: 1 Tasse Allzweckmehl 1 Tasse Zucker 1/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver 1 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Backnatron 1/2 Teelöffel Salz 1 großes Ei 1/2 Tasse Milch 1/4 Tasse Pflanzenöl (z. B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl) 1 Teelöffel Vanilleextrakt 1/2 Tasse kochendes Wasser Vorbereitung: 1 Vorbereitung:Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine 20-cm-Runde Kuchenform leicht ein. 2 Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver, Backpulver, Backnatron und Salz vermischen. 3 Feuchte Zutaten hinzufügen: Fügen Sie das Ei, die Milch, das Pflanzenöl … Weiterlesen …

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Essen / Nachtisch / Rezepte

Hühnchensteak mit cremiger Soße

Hauptgericht

Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 20 Minuten Gesamtzeit 35 Minuten Personen 4 Zutaten: 4 Hähnchenbrustfilets (je etwa 1/3 Pfund) 1 Tasse Allzweckmehl 1 Teelöffel Paprika 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer 1/2 Teelöffel Salz 2 Eier 1/4 Tasse Milch Pflanzenöl zum Braten Für die Soße: 2 Esslöffel übrig gebliebenes Frittieröl 2 Esslöffel Allzweckmehl 2 Tassen Milch Salz und Pfeffer nach Geschmack Vorbereitung: 1 Panieren: Eine Panierstation einrichten. In einer flachen Schüssel Mehl, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer mischen.In einer anderen Schüssel die Eier mit 1/4 Tasse Milch verquirlen.Die Rindersteaks zuerst in der gewürzten Mehlmischung wenden, dann … Weiterlesen …

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Cremige Geröstete Tomaten-Ricotta-Pasta mit Knusprigem Prosciutto

Hauptgericht

Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 35 Minuten Gesamtzeit 50 Minuten Personen 4 Zutaten: Für die gerösteten Tomaten: 2 Tassen Kirschtomaten 2 Esslöffel Olivenöl Salz und Pfeffer, nach Geschmack Für die Pasta: 400 Gramm Ihrer Lieblingspasta (Fusilli oder Penne empfohlen) 1 Tasse Ricotta-Käse 100 Gramm Prosciutto, dünn geschnitten 3 Knoblauchzehen, gehackt 1/4 Tasse frisches Basilikum, gehackt 1/2 Tasse geriebener Parmesan Extra natives Olivenöl Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack Vorbereitung: 1 Tomaten rösten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.Die Kirschtomaten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem Backblech verteilen und etwa 15-20 Minuten rösten, bis sie aufplatzen und … Weiterlesen …

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Gebackener Lachs mit gedämpftem Brokkoli

Hauptgericht

Zubereitungszeit 30 Minuten Kochzeit 30 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde Personen 2 Zutaten: 2 Lachsfilets 1 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Knoblauchpulver 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten 2 Tassen Brokkoliröschen Salz und Pfeffer nach Geschmack Vorbereitung: 1 Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen. 2 Lachsfilets auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Knoblauchpulver bestreuen. 3 Jede Filet mit Zitronenscheiben belegen. 4 Etwa 20 Minuten backen oder bis der Lachs durchgegart ist. 5 In der Zwischenzeit den Brokkoli etwa 5-7 Minuten dämpfen, bis er zart ist. 6 Den Brokkoli nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Abendessen: Gebackener Lachs mit gedämpftem … Weiterlesen …

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Kefta-Spieße

Hauptgericht

Zubereitungszeit 20 Minuten Kochzeit 12 Minuten Gesamtzeit 32 Minuten Personen 4 Zutaten: 500 g Lammhackfleisch 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1/4 Tasse frische Petersilie, fein gehackt 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver 1 TL gemahlener Koriander Salz und Pfeffer nach Geschmack Holzspieße, eingeweicht in Wasser (falls Sie Holzspieße verwenden) Vorbereitung: 1 In einer großen Schüssel das Lammhackfleisch, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die gehackte Petersilie, den gemahlenen Kreuzkümmel, das Paprikapulver, den gemahlenen Koriander, Salz und Pfeffer vermengen. 2 Die Mischung gut kneten, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind und eine glatte Masse entsteht. 3 Die … Weiterlesen …

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Oreo-Becherkuchen

Nachtisch

Zubereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 2 Minuten Gesamtzeit 7 Minuten Personen 1 Zutaten: 4 Oreo-Kekse 4 Esslöffel Milch 2 Esslöffel Pflanzenöl 2 Esslöffel Zucker 4 Esslöffel Allzweckmehl 1/2 Teelöffel Backpulver Prise Salz Schokoladensauce (optional, zum Servieren) Schlagsahne (optional, zum Servieren) Vorbereitung: 1 Zerbröseln Sie die Oreo-Kekse in kleine Stücke und legen Sie sie in eine mikrowellengeeignete Tasse. 2 Fügen Sie die Milch und das Pflanzenöl hinzu und rühren Sie alles gut um. 3 Fügen Sie den Zucker, das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz hinzu. Rühren Sie gründlich um, bis alle Zutaten gut kombiniert sind und eine gleichmäßige Teigmasse entsteht. … Weiterlesen …

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Garnelen- und geräucherte Wurstgrütze

Hauptgericht

Zubereitungszeit 20 Minuten Kochzeit 40 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde Personen 6 Zutaten: Für die Grütze: 3 Tassen Hühnerbrühe 3 Tassen Vollmilch 1 Tasse grob gemahlener Maisgrieß 3 EL ungesalzene Butter 3/4 Tasse gereifter Cheddar-Käse, gerieben Koscheres Salz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Für die Garnelen- und Wurstmischung: 1 EL Olivenöl 1 Tasse gewürfelte Zwiebel 1 Tasse gewürfelter Sellerie 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 Pfund geräucherte Andouille-Wurst, gewürfelt und in Scheiben geschnitten 2 EL Kreolisches Gewürz 1 Pfund Garnelen (26/30 Stück), geschält und entdarmt 1/2 Tasse Weißwein 1 Tasse halb und halb (Halb Sahne, halb Milch) Gehackter Schnittlauch zum Servieren Vorbereitung: 1 Grütze … Weiterlesen …

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Klassische Spaghetti Carbonara

Hauptgericht

Zubereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 15 Minuten Gesamtzeit 25 Minuten Personen 4 Zutaten: 400 Gramm Spaghetti 150 Gramm Pancetta oder Guanciale, gehackt 2 große Eier 1 großes Eigelb 1 Tasse frisch geriebener Pecorino Romano Käse Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Salz, nach Geschmack Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Vorbereitung: 1 Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti hinzufügen und al dente kochen, etwa 8 Minuten. 1 Tasse Kochwasser der Pasta aufheben, dann abtropfen lassen. 2 In einer Schüssel die Eier, das Eigelb und die Hälfte des Käses verquirlen. Großzügig mit schwarzem Pfeffer würzen. 3 In einer Pfanne den … Weiterlesen …

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Cremige Lachs-Piccata

Hauptgericht

Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 20 Minuten Gesamtzeit 35 Minuten Personen 4 Zutaten: 1 Pfund frischer Lachs, in 4 Stücke geschnitten 1/4 TL Knoblauchpulver Salz und Pfeffer nach Geschmack Mehl, zum Wälzen 2 EL Butter 1 EL Olivenöl 1/2 Tasse Hühnerbrühe oder trockener Weißwein 2 EL Zitronensaft Schale von 1 Zitrone 1-2 EL Kapern in Lake, abgetropft 1 Tasse Schlagsahne Frische Petersilie, gehackt (optional zum Garnieren) Vorbereitung: 1 Lachs würzen: Lachs mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen; leicht in Mehl wälzen. 2 Lachs anbraten: In einer Pfanne Butter mit Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen und den Lachs goldbraun anbraten, … Weiterlesen …

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Tomaten-Ricotta-Galette

Hauptgericht

Zubereitungszeit 30 Minuten Kochzeit 40 Minuten Gesamtzeit 70 Minuten Personen 6 Zutaten: 1 1/4 Tassen Allzweckmehl 1/4 TL Salz 1/2 Tasse kalte ungesalzene Butter, gewürfelt 1/4 Tasse Eiswasser 1 Tasse Ricotta-Käse 1 Tasse Ricotta-Käse 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse 1/2 TL Salz und Pfeffer 1 EL frisches Basilikum, gehackt 2 Tassen Kirschtomaten, halbiert 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen des Teigs) Frische Basilikumblätter Ein Spritzer Olivenöl Meersalzflocken Vorbereitung: 1 Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen. Die Butter einarbeiten, bis die Mischung groben Bröseln ähnelt. Nach und nach Eiswasser dazugeben und mischen, bis ein Teig entsteht. … Weiterlesen …

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