Beilage

Zubereitungszeit 20 Min Kochzeit 3 Std Gesamtzeit 3 Std 20 Min Personen 6 Zutaten: 500 ml Milch 1 Vanilleschote 4 Eigelb 100 g Zucker 6 Blatt Gelatine 200 ml Sahne Vorbereitung: 1 Milch mit der ausgekratzten Vanilleschote aufkochen. Eigelb und Zucker schaumig schlagen und die heiße Milch unter Rühren hinzufügen. 2 Die Masse zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter Rühren erwärmen, bis sie leicht andickt. 3 Gelatine einweichen, ausdrücken und in der heißen Creme auflösen. 4 Abkühlen lassen und die steif geschlagene Sahne unterheben. 5 In Schälchen füllen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 30 Min Kochzeit 15 Min Gesamtzeit 45 Min Personen 20 Zutaten: 250 g Honig 200 g brauner Zucker 2 Eier 500 g Mehl 1 Päckchen Lebkuchengewürz 1 Päckchen Backpulver 200 g gemahlene Mandeln 100 g Schokoladenkuvertüre Vorbereitung: 1 Honig, brauner Zucker und Eier verrühren. Mehl, Lebkuchengewürz, Backpulver und gemahlene Mandeln hinzufügen und zu einem Teig verkneten. 2 Teig ausrollen und Lebkuchen ausstechen. 3 Auf ein Backblech legen und bei 180°C etwa 15 Minuten backen. 4 Abkühlen lassen und mit geschmolzener Schokolade bestreichen.

Zubereitungszeit 10 Min Kochzeit 10 Min Gesamtzeit 20 Min Personen 4 Zutaten: 500 g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren) 100 g Zucker 500 ml Wasser 2 EL Speisestärke 1 Päckchen Vanillezucker Vorbereitung: 1 Beeren mit Zucker und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. 2 Speisestärke in etwas kaltem Wasser anrühren und zu den kochenden Beeren geben. Kurz aufkochen lassen, bis die Masse andickt. 3 Vanillezucker unterrühren und die Grütze in Schalen füllen. Abkühlen lassen und kalt servieren.

Zubereitungszeit 30 Min Kochzeit 25 Min Gesamtzeit 55 Min Personen 12 Zutaten: 500 g Mehl 75 g Zucker 1 Würfel Hefe 250 ml Milch 75 g Butter 2 Eier 1 Prise Salz 200 g Mandeln (gehobelt) 150 g Zucker 100 g Butter 400 ml Sahne 1 Päckchen Vanillepuddingpulver Vorbereitung: 1 Hefemischung herstellen: Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen. 2 Teig vorbereiten: Mehl, 75 g Zucker, 75 g Butter, Eier und Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefemilch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 60 … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 30 Minuten Kochzeit 60 Minuten Gesamtzeit 95 Minuten Personen 12 Zutaten: 500 g Mehl 200 ml Milch 50 g Zucker 2 Eier 80 g Butter 1 Würfel Hefe 1 Prise Salz 200 g Marmelade Puderzucker zum Bestäuben Pflanzenöl zum Frittieren Vorbereitung: 1 Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Mehl, Zucker, Eier, Butter und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. 2 Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen und Kreise ausstechen (etwa 8 cm Durchmesser). In die Mitte … Weiterlesen …