Zubereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
60 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde 15 Minuten
Personen
4-6
Zutaten:
1 Pfund Rinderhackfleisch (85% mager ist ideal)
1/2 Tasse ungekochter Langkornreis
1/2 Tasse Wasser
1/3 Tasse gehackte Zwiebel
1 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 großes Ei
1 Esslöffel Worcestersauce
1 Dose (15 Unzen) Tomatensauce
1 Dose (28 Unzen) gewürfelte Tomaten, ungesiebt
Vorbereitung:
Backofen vorheizen:Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.
Frikadellenmischung zubereiten:In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, den ungekochten Reis, das Wasser, die Zwiebel, das Salz, das Knoblauchpulver, den schwarzen Pfeffer, das Ei und die Worcestersauce gründlich vermengen.
Frikadellen formen:Die Mischung zu golfballgroßen Frikadellen formen und in eine Auflaufform legen.
Sauce zubereiten:In einer separaten Schüssel die Tomatensauce und die gewürfelten Tomaten mischen. Diese Sauce über die Frikadellen in der Auflaufform gießen.
Backen:Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und 45 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, oder bis die Frikadellen durchgegart und der Reis zart sind.
- Über dieses Gericht:Stachelschwein-Frikadellen sind ein herzhaftes und familienfreundliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und mit seinem köstlichen Geschmack überzeugt. Das Rinderhackfleisch wird mit Reis gemischt, der beim Backen wie „Stacheln“ herausragt, was dem Gericht seinen Namen gibt. Die Kombination aus würziger Tomatensauce und saftigen Frikadellen macht dieses Gericht zu einem wahren Komfortessen, das sich perfekt für ein gemütliches Abendessen eignet.
