Zubereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
15-20 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Personen
12 Eierhäppchen
Zutaten:
8 große Eier
1/2 Tasse schwere Sahne
1 Tasse frisch geriebener Gruyère-Käse
6 Streifen Bacon, knusprig gebraten und zerbröckelt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Antihaft-Kochspray oder Butter zum Fetten
Frische Schnittlauchröllchen, fein gehackt zur Garnierung (optional)
Vorbereitung:
Den Ofen auf 190°C vorheizen und ein Muffinblech leicht mit Antihaft-Kochspray oder Butter einfetten. In einer großen Schüssel die Eier und schwere Sahne glatt rühren.
Vorsichtig den zerbröckelten Bacon und den Gruyère-Käse unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung in die Muffinförmchen geben und sie bis knapp unter den Rand füllen.
Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie aufgehen und leicht goldbraun werden. Die Ei-Bissen kurz abkühlen lassen und dann mit Hilfe eines Messers auf einen warmen Teller geben.
Variationen & Tipps: Kein Gruyère? Scharfer Cheddar oder Schweizer Käse sind gute Alternativen. Für eine vegetarische Variante können Sie gehackten Spinat oder gewürfelte Paprika hinzufügen. Wenn Sie den Natriumgehalt reduzieren möchten, lassen Sie die natürlichen Aromen von Käse und Bacon zur Geltung kommen. Diese Ei-Bissen lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und können sanft in der Mikrowelle wieder aufgewärmt werden, perfekt für geschäftige Morgen oder schnelle Snacks.
- Über dieses Gericht: Diese Speck- und Gruyère-Eierhäppchen kombinieren den herzhaften Geschmack von knusprigem Bacon und würzigem Gruyère-Käse mit der Cremigkeit von Eiern und Sahne. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig und perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen leckeren Snack.
