Zubereitungszeit
20 Min
Kochzeit
30-35 Min
Gesamtzeit
8 Std 55 Min
Personen
12-16
Zutaten:
3 Packungen (je 8 Unzen) Frischkäse, weich
1/2 Tasse brauner Zucker
2 TL Vanilleextrakt
2 Dosen (je 8 Unzen) Croissant-Teig
1 EL Zimt, gehäuft
½ Tasse (1 Stück) Butter, geschmolzen
¼ Tasse Honig, optional
Vorbereitung:
Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen.
In einer Rührschüssel Frischkäse, 1 ½ Tassen Zucker und Vanilleextrakt mit einem Handmixer vermischen. Einige Minuten lang glatt und cremig rühren. Beiseite stellen.
Eine 13×9 Glasbackform mit Backspray einfetten.
Ein Paket Croissant-Teig in die Backform ausrollen. Die Nähte zusammendrücken und darauf achten, dass die Ränder des Croissants die Seiten der Backform erreichen.
Die Frischkäsemischung auf die Teigschicht streichen.
Das zweite Paket Croissant-Teig vorsichtig auf die Frischkäseschicht legen. Wieder die Nähte zusammendrücken und darauf achten, dass der Croissant-Teig die Seiten der Form erreicht und den Frischkäse bedeckt.
In einer kleinen Schüssel die restlichen ¾ Tasse Zucker und den Zimt vermischen. Beiseite stellen.
Die geschmolzene Butter über die obere Croissant-Schicht gießen. Die Butter verteilen, um sicherzustellen, dass alle Croissants bedeckt sind.
Den Zimtzucker über die Butter streuen und gleichmäßig verteilen. Keine Sorge, wenn ein Teil des Zimtzuckers nicht in die Butter einzieht; das geschieht beim Backen.
Bei 350°F (175°C) 30-35 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und 20-30 Minuten abkühlen lassen. Mit Folie abdecken und mindestens 8 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Frischkäseschicht setzt, idealerweise über Nacht.
In Riegel schneiden. Bei Bedarf mit Honig beträufeln.
- Über das Gericht:
Diese Sopapilla-Käsekuchenriegel sind ein wahrer Genuss, der klassische Desserts mit einem Hauch von Mexiko kombiniert. Die Kombination aus knusprigem Croissant-Teig, cremiger Frischkäsefüllung und süßem Zimtzucker-Topping sorgt für einen köstlichen und unvergesslichen Geschmack. Perfekt für Familienfeiern, Partys oder einfach nur als Leckerei zum Selbergenießen. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und das Warten auf die Kühlzeit lohnt sich auf jeden Fall. Ein Bissen und Sie werden verstehen, warum Sie dieses Rezept nicht verlieren sollten!
