Zubereitungszeit
5 Min
Kochzeit
10 Min
Gesamtzeit
15 Min
Personen
6 – 8
Zutaten:
240 ml Apfelessig
240 ml Ketchup
120 g brauner Zucker
80 ml gelber Senf
1 Esslöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1/4 Teelöffel Chilipulver
1/4 Teelöffel Salz
Spritzer Worcestershire-Sauce
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 51 kcal (3%)
Kohlenhydrate: 11 g (4%)
Natrium: 234 mg (10%)
Kalium: 81 mg (2%)
Zucker: 10 g (11%)
Vitamin A: 90 IE (2%)
Vitamin C: 0,8 mg (1%)
Kalzium: 14 mg (1%)
Eisen: 0,2 mg (1%)
Vorbereitung:
Alles in einen mittelgroßen Topf bei niedriger Hitze geben. Gut verrühren. Hitze erhöhen und zum Kochen bringen.
Unter häufigem Rühren 5 Minuten kochen lassen oder bis die Sauce nach Ihrem Geschmack reduziert ist. Beachten Sie, dass die Sauce beim Abkühlen leicht eindickt.
Vom Herd nehmen und in einem Einmachglas mit einem Fassungsvermögen von einem Pint im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahren.
- Aufsatz über dieses Gericht: Selbstgemachte würzige Carolina-Barbecue-Sauce ist eine köstliche Ergänzung für jedes Grillgericht und verleiht Ihren Speisen einen authentischen und kräftigen Geschmack. Diese Sauce kombiniert die Schärfe des Apfelessigs und gelben Senfs mit der Süße des braunen Zuckers und der Würze von Zwiebel- und Knoblauchpulver, was zu einer ausgewogenen und vielseitigen Sauce führt. Der Spritzer Worcestershire-Sauce rundet das Geschmacksprofil ab und sorgt für zusätzliche Tiefe. Diese Carolina-Barbecue-Sauce ist perfekt für Pulled Pork, Rippchen oder gegrilltes Hähnchen und kann sogar als Marinade oder Dip verwendet werden. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, sie bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufzubewahren, machen sie zu einer praktischen und schmackhaften Wahl für Grillabende und Familienessen. Genießen Sie den authentischen Geschmack der südlichen Barbecue-Tradition mit dieser selbstgemachten, würzigen Carolina-Barbecue-Sauce.
