Zubereitungszeit
20 Minuten
Kochzeit
35 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde und 30 Minuten
Personen
12 Portionen
Zutaten:
2 Tassen Allzweckmehl
1 3/4 Tassen Kristallzucker
3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
1 1/2 Teelöffel Backpulver
1 1/2 Teelöffel Natron
1 Teelöffel Salz
2 Eier
1 Tasse Buttermilch
1/2 Tasse pflanzliches Öl
2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
1 Tasse kochendes Wasser
1 Packung (14,3 oz) Oreo-Kekse
1 Portion Ihrer Lieblings-Schokoladencreme
Vorbereitung:
Den Ofen auf 175°C vorheizen. Zwei 9-Zoll runde Backformen einfetten und mit Mehl bestäuben. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz sieben und vermischen.
Die Eier, Buttermilch, pflanzliches Öl und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben. Gut vermengen. Das kochende Wasser unterrühren. Der Teig wird dünnflüssig sein; das ist normal.
Die Hälfte der Oreos zerstoßen und in den Teig einrühren. Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Formen gießen. Für 30-35 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte der Kuchen sauber herauskommt.
Die Kuchen etwa 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann aus den Formen nehmen und auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen. Sobald die Kuchen abgekühlt sind, eine Schicht Schokoladencreme auf einen der Kuchen streichen. Den anderen Kuchen darauflegen und den gesamten Kuchen mit der restlichen zerstoßenen Oreos bedecken. Mit ganzen Oreos oben dekorieren.
- Über dieses Gericht: Der Schokoladen-Oreo-Kuchen kombiniert die reichen Aromen von Schokolade und Oreos zu einem unwiderstehlichen Dessert. Die saftige Konsistenz des Kuchens wird durch die Zugabe von Buttermilch und kochendem Wasser erreicht, was für eine zarte Krume sorgt. Die Schokoladencreme zwischen den Schichten und die zerstoßenen Oreos auf der Oberseite verleihen dem Kuchen zusätzlichen Geschmack und Textur. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen.
