Zubereitungszeit
20 Minuten
Kochzeit
30-35 Minuten
Gesamtzeit
60 Minuten
Personen
12
Zutaten:
1 3/4 Tassen Allzweckmehl
1 3/4 Tassen Kristallzucker
3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
1 1/2 Teelöffel Backpulver
1 1/2 Teelöffel Backsoda
1 Teelöffel Salz
2 große Eier
1 Tasse Vollmilch
1/2 Tasse Pflanzenöl
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse kochendes Wasser
Für die Fudge-Glasur:
1/2 Tasse ungesalzene Butter
2/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
3 Tassen Puderzucker
1/3 Tasse Vollmilch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Vorbereitung:
Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Fetten und bemehlen Sie zwei 9-Zoll-Rundbackformen.
Sieben Sie in einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver, Backpulver, Backsoda und Salz.
Fügen Sie die Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt hinzu. Schlagen Sie auf mittlerer Stufe für 2 Minuten. Rühren Sie das kochende Wasser ein, bis der Teig gut vermischt ist (der Teig wird dünn).
Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Kuchenformen.
Backen Sie die Kuchen im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn er in die Mitte der Kuchen gesteckt wird.
Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen, bevor Sie sie auf Drahtgestelle übertragen, um sie vollständig abkühlen zu lassen.
Während die Kuchen abkühlen, bereiten Sie die Fudge-Glasur vor. Schmelzen Sie in einem Topf bei schwacher Hitze die Butter. Rühren Sie das Kakaopulver ein, bis es glatt ist. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
In einer Rührschüssel den Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt glatt rühren. Die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen und cremig und glatt schlagen.
Sobald die Kuchen vollständig abgekühlt sind, legen Sie eine Schicht auf einen Servierteller. Verteilen Sie eine Schicht Glasur darauf. Legen Sie die zweite Kuchenschicht oben darauf und bestreichen Sie die Ober- und Seitenflächen des Kuchens mit der restlichen Glasur.
Schneiden Sie den Schokoladen-Fudge-Kuchen in Scheiben und servieren Sie ihn. Genießen Sie ihn!
- Essay über den Kuchen: Der Meerjungfrauen-Kuchen ist nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch eine visuelle Freude. Mit seinen lebendigen Farben, glitzernden Dekorationen und dem süßen Geschmack ist er perfekt für Feiern und besondere Anlässe geeignet. Jeder Bissen lässt Sie in die zauberhafte Welt der Meerjungfrauen eintauchen, wo das Meer und seine Wunder zu einem süßen Erlebnis werden.
