Zubereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
30-35 Minuten
Gesamtzeit
45-50 Minuten
Personen
9 Stücke
Zutaten:
Für den Kuchen:
1 1/2 Tassen Allzweckmehl
1 Tasse Zucker
1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
1/2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel weißer Essig
1/3 Tasse Pflanzenöl
1 Tasse Wasser
Für das Frosting:
2 Esslöffel Butter (oder pflanzliche Butteralternative)
1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
1 Tasse Puderzucker
1 Esslöffel pflanzliche Milch (oder Sahne)
1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
Vorbereitung:
Für den Kuchen:In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Salz und Backpulver vermengen.
In einer separaten Schüssel Vanille, Essig, Öl und Wasser vermischen.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mischen, bis alles gut vermischt ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Den Teig in eine gefettete 20×20 cm quadratische Backform geben.
In einem auf 180°C vorgeheizten Backofen 30-35 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor er glasiert wird.
Für das Frosting:Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen (oder in der Mikrowelle in einem mikrowellengeeigneten Geschirr). Kakaopulver unterrühren. Die Mischung wird eine dicke Paste bilden.
Die Schokoladenmischung in eine mittelgroße Schüssel geben. Mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit Puderzucker, pflanzliche Milch und Vanille hinzufügen.
Sobald die Zutaten eingearbeitet sind, die Geschwindigkeit des Mixers auf mittelhoch stellen und etwa 5 Minuten schlagen, bis das Frosting glatt und cremig ist.
Das Frosting auf den abgekühlten Kuchen streichen.
- Über dieses Gericht:Dieser Schokoladen-Depressionskuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich schokoladig und lecker. Er eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit, sei es ein Geburtstag, ein Familienessen oder einfach nur für einen süßen Snack zwischendurch. Genießen Sie ihn pur oder mit frischen Früchten!
