Zubereitungszeit
15 Min
Kochzeit
25 Min
Gesamtzeit
40 Min
Personen
12 Muffins
Zutaten:
2 Eier
Prise Salz
8 g (2 TL) Vanillezucker
150 g (¾ Tasse) Zucker
130 ml (½ Tasse) Pflanzenöl
200 ml (4/5 Tasse) Milch
250 g (2 Tassen) Mehl
30 g (3 EL) Kakaopulver
15 g (3 TL) Backpulver
Weiße Schokolade (pro Muffin)
Vorbereitung:
Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eier und Zucker mischen: Eier, Salz, Vanillezucker und Zucker in eine Rührschüssel geben und vermischen.
Flüssige Zutaten hinzufügen: Öl und Milch hinzufügen und gut vermischen. Trockene Zutaten sieben: Mehl, Kakao und Backpulver sieben. Zu den flüssigen Zutaten geben und gut vermischen.
Muffinförmchen füllen: Die Hälfte der entstandenen Mischung in die Muffinförmchen gießen. Schokolade hinzufügen: Ein Stück weiße Schokolade in die Mitte jedes Muffins legen. Restliche Mischung hinzufügen: Die restliche Mischung gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Abkühlen lassen und servieren: Muffins abkühlen lassen und genießen. Tipp: Diese Muffins schmecken am besten am nächsten Tag!
- Über das Gericht: Diese schnellen Schokoladenmuffins sind einfach und lecker. Der zusätzliche weiße Schokoladenkern macht sie zu etwas Besonderem. Sie sind perfekt für eine schnelle Leckerei oder ein Mitbringsel. Die Muffins sind am besten, wenn sie einen Tag durchgezogen sind, da sich die Aromen dann noch besser entfalten.
