Zubereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
Personen
4 – 8
Zutaten:
1/2 Tasse Butter
1 Tasse brauner Zucker
1 Tasse gehackte Pekannüsse
Für die Karamellschicht:
2/3 Tasse Butter
1/2 Tasse brauner Zucker
Für das Topping:
1 Tasse Milchschokoladenstückchen
Vorbereitung:
Ofen auf 350°F (ca. 175°C) vorheizen. Butter, Mehl und braunen Zucker entweder mit einem Teigmischer oder einer Gabel vermischen, bis die Mischung eine krümelige Textur hat. Die Mischung in eine ungefettete 9″ x 13″ Form drücken und die gehackten Pekannüsse darüber streuen.
Die Karamellschicht zubereiten: Butter und braunen Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, dabei kontinuierlich umrühren, bis es kocht. Die Mischung 1 Minute lang kochen lassen. Die Karamellmischung gleichmäßig über den Boden gießen.
Backen: Den Boden im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten backen.
Topping hinzufügen: Sobald der Boden aus dem Ofen genommen wird, die Schokoladenstückchen darüber streuen. 5 Minuten stehen lassen, damit sie schmelzen, und dann gleichmäßig auf der Oberfläche der Riegel verteilen.
Abkühlen lassen und schneiden: Die Riegel abkühlen lassen und dann in die gewünschten Portionsgrößen schneiden.
- Über das Gericht: Schildkrötenriegel sind eine köstliche Kombination aus einem krümeligen Boden, einer süßen Karamellschicht und einer schmelzenden Schokoladendecke, abgerundet durch den nussigen Geschmack von Pekannüssen. Diese Riegel sind perfekt für Naschkatzen und eignen sich hervorragend als Dessert oder als süße Leckerei zwischendurch. Sie lassen sich einfach zubereiten und sind ein wahrer Genuss für alle Schokoladen- und Karamell-Liebhaber.
