Zubereitungszeit
20 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Personen
4
Zutaten:
500 g Kartoffeln
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
Vorbereitung:
1
Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Anschließend in einem sauberen Küchentuch gut ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
2
Die Zwiebel fein hacken oder ebenfalls reiben und mit den geriebenen Kartoffeln vermengen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
3
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Kartoffelmischung portionsweise hineingeben, so dass kleine Rösti-Fladen entstehen. Die Rösti bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 8-10 Minuten pro Seite.
4
Die fertigen Rösti auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
- Über das Gericht: Rösti ist ein traditionelles schweizerisches Gericht aus geriebenen Kartoffeln, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht genossen werden kann. Die knusprigen, goldbraun gebratenen Kartoffelrösti sind einfach zuzubereiten und schmecken besonders gut mit einer Sauce oder als Begleitung zu Fleischgerichten.
