Zubereitungszeit
30 Min
Kochzeit
30 Min
Gesamtzeit
60 Min
Personen
12
Zutaten:
200 g Butter
200 g Zucker
4 Eier
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 ml Rum
200 g Marillenmarmelade
200 g Puderzucker
2 EL Zitronensaft
Vorbereitung:
1
Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und unterheben.
2
Teig in eine gefettete Form füllen und bei 175°C etwa 30 Minuten backen. Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
3
Rum und Marmelade mischen und die Würfel darin tränken.
4
Puderzucker und Zitronensaft verrühren und die Würfel damit überziehen.
- Über das Gericht: Punschkrapfen sind ein traditionelles österreichisches Gebäck, das auch in Deutschland sehr beliebt ist. Sie bestehen aus saftigen Kuchenwürfeln, die mit Rum und Marmelade getränkt und mit Zuckerguss überzogen sind.
