Zubereitungszeit
30 Minuten
Kochzeit
25-30 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde + Abkühlzeit
Personen
12 Stücke
Zutaten:
Für den Kuchen:
2 1/4 Tassen Allzweckmehl
1 Esslöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
3/4 Tasse ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
1 1/2 Tassen Kristallzucker
4 große Eier
1 Esslöffel Orangenschale
1 3/4 Tasse frisch gepresster Orangensaft
1/4 Tasse Milch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Optional: Orangene Lebensmittelfarbe zur gewünschten Farbgebung
Für das Creamsicle-Frosting:
1 Tasse ungesalzene Butter, weich
4 Tassen Puderzucker
2 Esslöffel Sahne oder Milch
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Esslöffel Orangenschale
Optional: Orangenextrakt für mehr Geschmack
Vorbereitung:
Zusätzliche Orangenschale Scheiben kandierte Orangen Minzblätter
Anleitung: Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fetten und mehlen Sie zwei 9-Zoll-Rundkuchenformen ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus. Trockene Zutaten sieben: Sieben Sie in einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz. Beiseite legen.
Butter und Zucker cremig rühren: In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren, bis sie hell und luftig sind. Schlagen Sie die Eier nacheinander ein. Flüssige Zutaten einrühren: Die Orangenschale, den Orangensaft, die Milch und den Vanilleextrakt einrühren. Falls gewünscht, Lebensmittelfarbe hinzufügen, um die orangene Farbe zu erreichen. Teig mischen: Die trockenen Zutaten nach und nach in die nasse Mischung einarbeiten, nur so lange mischen, bis alles kombiniert ist.
Teig in Formen füllen: Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Pfannen verteilen. 25-30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Kuchen abkühlen lassen: Die Kuchen in den Pfannen 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf Drahtgestelle stürzen und vollständig abkühlen lassen. Frosting zubereiten: Während die Kuchen abkühlen, das Frosting zubereiten, indem man die weiche Butter cremig rührt. Nach und nach Puderzucker, Sahne, Vanilleextrakt und Orangenschale dazugeben. Schlagen, bis luftig. Falls verwendet, Orangenextrakt nach Geschmack hinzufügen.
Kuchen zusammensetzen:Wenn die Kuchen vollständig abgekühlt sind, einen Boden auf eine Servierplatte legen. Eine großzügige Menge Frosting darauf verteilen.
Den zweiten Boden auf den gefrosteten unteren Boden legen und oben und an den Seiten des Kuchens mit Frosting bestreichen.
Verzierung:Mit zusätzlicher Orangenschale, kandierten Orangenscheiben und Minzblättern für ein erfrischendes Aussehen garnieren.
- Über dieses Gericht: Diese Muffins mit Zimt und braunem Zuckerapfel sind saftig, süß und würzig zugleich. Perfekt für die Herbst- und Winterzeit, aber auch das ganze Jahr über ein Genuss. Genießen Sie diese köstlichen Muffins zum Frühstück, als Snack oder Dessert!
