Zubereitungszeit
15 Min
Kochzeit
50 Min
Gesamtzeit
65 Min
Personen
4 – 6
Zutaten:
Gemüse:
700 g Babykartoffeln, halbiert
3 Karotten, geschält
2 rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
2 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer
8-10 Würstchen
Soße:
2 Esslöffel / 30 g geschmolzene Butter, ungesalzen
2 ½ Esslöffel Mehl (Weizenmehl)
2 Tassen / 500 ml Rinderbrühe (oder Hühnerbrühe)
Frischer Thymian zum Garnieren (optional)
Vorbereitung:
Ofen vorheizen: Ofen auf 200°C vorheizen. Gemüse vorbereiten: Gemüsezutaten in eine große Schüssel geben und gut vermengen.
Würstchen hinzufügen: Würstchen zur Schüssel hinzufügen und kurz vermischen. In eine Auflaufform geben und die Würstchen so anordnen, dass sie oben auf dem Gemüse liegen. Soße vorbereiten: In dieselbe Schüssel wie für das Gemüse geschmolzene Butter und Mehl geben. Gut verrühren. Etwas Rinderbrühe hinzufügen und weiter rühren, dann die restliche Brühe einrühren. Die Soße seitlich in die Auflaufform gießen (nicht über die Würstchen oder das Gemüse).
Optional: Würstchen mit Öl besprühen, um eine bessere Bräunung zu erzielen. Backen: 25 Minuten backen. Würstchen wenden. Bei Bedarf erneut mit Öl besprühen, dann weitere 25 Minuten backen oder bis die Würstchen goldbraun sind und die Kartoffeln weich sind.
Servieren: Würstchen und Gemüse mit Soße servieren, garniert mit frischen Thymianblättern, falls gewünscht. Die Konsistenz der Soße nach Bedarf anpassen. Genießen Sie Ihre herzhafte Mahlzeit direkt aus dem Ofen!
- Über dieses Gericht: Ofen-gebackene Würstchen mit Kartoffeln, Gemüse und Soße ist ein einfaches, aber unglaublich wohlschmeckendes Gericht, das sich perfekt für ein herzhaftes Familienessen eignet. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln, süßen Karotten und saftigen Würstchen, übergossen mit einer reichhaltigen Soße, ist unwiderstehlich. Dieses Rezept ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch anpassbar mit verschiedenen Gemüsesorten und Würstchenarten. Der frische Thymian verleiht dem Gericht eine aromatische Note, die es zu einem echten Genuss macht. Ideal für ein gemütliches Abendessen an kühleren Tagen oder wenn Sie einfach nur etwas Komfortessen möchten.
