Zubereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
25 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Personen
12 Stücke
Zutaten:
Für den Kuchen:
225 g ungesalzene Butter, weich
300 g Kristallzucker
180 g Allzweckmehl
50 g Kakaopulver
4 große Eier
2 TL Vanilleextrakt
120 g gehackte Pekannüsse
120 g Mini-Marshmallows
Für die Glasur:
450 g Puderzucker
120 ml Vollmilch
50 g Kakaopulver
60 g ungesalzene Butter, weich
Vorbereitung:
Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Eine 23×33 cm Backform gut einfetten.
In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Kristallzucker cremig schlagen. Mehl, Kakaopulver, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut vermischen.
Die gehackten Pekannüsse unterheben. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform streichen. Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen oder bis der Kuchen komplett durchgebacken ist.
Marshmallow-Topping: Sofort nach dem Herausnehmen des Kuchens aus dem Ofen die Mini-Marshmallows über den heißen Kuchen streuen. Die Marshmallows stehen lassen, bis sie weich werden und schmelzen. Sobald sie weich sind, gleichmäßig über den Kuchen verteilen.
Herstellung der Glasur: In einer Schüssel den Puderzucker, die Vollmilch, das Kakaopulver und die weiche Butter glatt und cremig verrühren.
Zusammenbau: Sobald der Kuchen abgekühlt ist, die vorbereitete Glasur gleichmäßig über den Kuchen streichen. Servieren und genießen!
- Kommentar: Der Mississippi Matsch Kuchen ist ein reichhaltiger, schokoladiger Genuss, der perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur als süße Belohnung ist. Die Kombination aus einem weichen Schokoladenkuchen, geschmolzenen Marshmallows und einer cremigen Glasur macht ihn unwiderstehlich. Servieren Sie ihn in kleinen Stücken, da er sehr reichhaltig ist.
