Zubereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
Personen
4
Zutaten:
200 g Matjeshering, gewässert und in Stücke geschnitten
2 Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
100 g saure Sahne
100 g Joghurt
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Vorbereitung:
1
Matjesfilets nach dem Wässern in Stücke schneiden.
2
Zwiebeln fein hacken.
3
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
4
Matjesheringstücke mit Zwiebeln, Äpfeln und eventuell Gewürzgurken in eine Schüssel geben.
5
Saure Sahne und Joghurt hinzufügen und alles vorsichtig vermischen.
6
Den Matjes-Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
7
Vor dem Servieren abschmecken und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
- Matjes-Salat ist ein erfrischender und leichter Salat mit Matjeshering, Äpfeln und Zwiebeln. Die Kombination aus saurer Sahne und Joghurt verleiht dem Salat eine angenehme Cremigkeit und einen leicht säuerlichen Geschmack, der gut mit dem salzigen Matjes harmoniert. Der Salat ist schnell zubereitet und eignet sich ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, besonders an warmen Tagen. Durch die kurze Ziehzeit kann er auch spontan zubereitet werden und bringt dennoch ein intensives Geschmackserlebnis.
