Zubereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
45 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde
Personen
4
Zutaten:
300 g Linsen, über Nacht eingeweicht
Gemüse nach Wahl (z.B. Karotten, Sellerie, Lauch), klein geschnitten
2 Liter Brühe (z.B. Gemüsebrühe oder Fleischbrühe)
100 g Speck, gewürfelt
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Essig zum Abschmecken (optional)
Vorbereitung:
1
Linsen über Nacht in Wasser einweichen, falls noch nicht geschehen.
2
Die eingeweichten Linsen in einen großen Topf geben und mit der Brühe bedecken.
3
Das Gemüse und den Speck hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Linsen und das Gemüse weich sind (ca. 45 Minuten).
4
Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit Essig abschmecken.
5
Die Linsensuppe heiß servieren.
- Über das Gericht: Linsensuppe ist ein klassisches Gericht, das besonders im Winter wärmt und sättigt. Die Linsen werden zusammen mit Gemüse und Speck in Brühe gekocht, bis sie weich sind. Die Suppe wird traditionell mit etwas Essig abgeschmeckt, was ihr eine angenehme Säure verleiht. Serveiren Sie warm und genießen Sie die herzhafte Aromen dieser köstlichen Suppe.
