Zubereitungszeit
30 Minuten
Kochzeit
30 Minuten bis 24 Stunden
Gesamtzeit
1-25 Stunden
Personen
4 – 8
Zutaten:
Kräuter & Gewürze:
1 EL Salz
1 EL Selleriesalz
2 EL Knoblauchpulver
2 EL Paprika
1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer
1 EL gemahlener weißer Pfeffer
1 EL Senfpulver
1 EL Ingwerpulver
1 EL getrockneter Oregano
½ EL getrocknetes Basilikum
½ EL getrockneter Thymian
Pfeffer-Mayonnaise:
½ Tasse Mayonnaise
1 EL gemahlener weißer Pfeffer
30 Umdrehungen schwarzer Pfeffer
¼ Zitrone, gepresst
Salz nach Geschmack
Tortillas und Füllung:
1 ½ Tassen Buttermilch
2 große Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten
1 Tasse Weizenmehl (Allzweckmehl)
4-6 Weizen-Tortillas, erwärmt
1-2 Tomaten, grob gewürfelt
3 Romanasalatblätter, in Streifen geschnitten
Öl zum Frittieren
Vorbereitung:
Kräuter & Gewürze-Mischung zubereiten:In einer Schüssel alle Kräuter und Gewürze mischen. Gut verrühren, um eine gleichmäßige Verteilung zu erreichen. Hähnchen marinieren: 2. Geschnittenes Hähnchen in eine Schüssel geben. 3. Buttermilch und 3 Esslöffel der Kräuter & Gewürze-Mischung hinzufügen. 4. Für 30 Minuten bis zu 24 Stunden marinieren lassen.
Pfeffer-Mayonnaise zubereiten: 5. In einer weiteren Schüssel Mayonnaise, gemahlenen weißen Pfeffer, schwarzen Pfeffer, Zitronensaft und Salz nach Geschmack vermischen. 6. Geschmack gegebenenfalls anpassen.
Öl zum Frittieren erhitzen: 7. Genug pflanzliches Öl in eine große Pfanne mit hohem Rand geben, um sie zur Hälfte zu füllen. 8. Öl auf 180℃ (350℉) erhitzen.
Hähnchen frittieren: 9. Mariniertes Hähnchen in Weizenmehl wenden. 10. Im heißen Öl für 4-5 Minuten frittieren oder bis es goldbraun und knusprig ist. 11. Fertig gebratenes Hähnchen beiseitelegen und mit etwaigen restlichen Chargen wiederholen.
Wraps zusammenstellen: 12. Tortillas in der Mikrowelle oder im Ofen erwärmen. 13. Pfeffer-Mayonnaise auf jede Tortilla streichen. 14. Mit Salat, gewürfelten Tomaten und knusprigem Hähnchen belegen. 15. Mit mehr Pfeffer-Mayonnaise beträufeln. 16. Die Tortillas falten und sofort servieren.
- Über das Gericht: Krosse Hähnchen-Wraps sind eine köstliche und knusprige Variante des klassischen Wraps. Die Kombination aus zartem, knusprig frittiertem Hähnchen, frischem Gemüse und einer würzigen Pfeffer-Mayonnaise macht diesen Wrap zu einem wahren Geschmackserlebnis. Diese Wraps sind ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und können nach Belieben angepasst werden, um den persönlichen Geschmack zu treffen. Genießen Sie Ihre köstlichen krossen Hähnchen-Wraps!
