Zubereitungszeit
20 Minuten
Kochzeit
6 Minuten
Gesamtzeit
26 Minuten
Personen
8
Zutaten:
8 Eirollenblätter
1 Tasse gekochtes Krabbenfleisch, fein gehackt
4 Unzen Frischkäse, weich
1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Teelöffel Worcestersauce
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Frittieren
Süße Chili-Sauce zum Dippen
Vorbereitung:
In einer Schüssel das Krabbenfleisch, den Frischkäse, die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch und die Worcestersauce vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ein Eirollenblatt auf eine saubere Oberfläche legen. Einen Löffel der Krabbenmischung nahe an die Ecke setzen und fest aufrollen, dabei die Seiten einschlagen. Mit etwas Wasser die Ränder verschließen.
Die panierten Mozzarella-Sticks auf das vorbereitete Blech legen, abdecken und für 30 Minuten bis zu 24 Stunden einfrieren.
Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 175°C erhitzen.
Die Eirollen in Chargen frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind, ca. 2-3 Minuten pro Seite. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Heiß mit süßer Chili-Sauce zum Dippen servieren.
- Kommentar: Diese Krabben-Rangoon-Eirollen sind perfekt für eine knusprige Vorspeise oder als Teil eines asiatischen Menüs. Die Kombination aus cremiger Krabben- und Käsefüllung und der würzigen Note der süßen Chili-Sauce macht sie zu einem beliebten Snack für jeden Anlass.
