Zubereitungszeit
20 Min
Kochzeit
20-25 Min
Gesamtzeit
45 Min
Personen
8
Zutaten:
113 g Frischkäse (weich)
60 g Zucker
1 Eigelb
1 EL Ricotta-Käse
1/2 TL Mandel-Extrakt oder Vanille-Extrakt
1 Packung Blätterteig (aufgetaut)
1 Dose (21 Unzen) Kirschfüllung für Kuchen
1 Ei (geschlagen, zum Bestreichen)
Vorbereitung:
Ofen vorheizen: Den Ofen auf 190°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Frischkäsefüllung zubereiten: In einer Schüssel den weichen Frischkäse, Zucker, Eigelb, Ricotta-Käse und Mandel- oder Vanille-Extrakt glatt rühren. Beiseite stellen.
Blätterteig vorbereiten: Den Blätterteig in 8 gleichgroße Rechtecke schneiden. Jedes Rechteck leicht in der Mitte einritzen, um eine Kante zu bilden (nicht ganz durchschneiden).
Füllen: In die Mitte jedes Rechtecks einen Löffel der Frischkäsefüllung geben und darauf einen Löffel der Kirschfüllung verteilen.
Bestreichen: Die Ränder der Rechtecke mit dem geschlagenen Ei bestreichen, um eine schöne goldene Farbe zu erzielen.
Backen: Die Danishs auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgebläht sind.
Servieren: Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen. Sie können optional mit Puderzucker bestreuen oder mit einem Zuckerguss dekorieren.
- Über das Gericht:
Diese Kirsch-Käse-Danishs sind perfekt für besondere Anlässe wie Valentinstag oder Galentinstag. Die Kombination aus cremiger Frischkäsefüllung und süßer Kirschfüllung, umhüllt von knusprigem Blätterteig, macht dieses Gebäck unwiderstehlich. Ideal für ein Frühstück oder Brunch, lassen sich diese Leckereien einfach zubereiten und sorgen garantiert für Begeisterung bei Ihren Gästen.
