Zubereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
25 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Personen
4
Zutaten:
4 entbeinte, hautlose Hühnerbrustfilets
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse Hühnerbrühe
1 Tasse Sahne
120 Gramm sonnengetrocknete Tomaten, gehackt
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
225 Gramm Pasta nach Wahl
Frisch gehackte Petersilie (zum Garnieren)
Vorbereitung:
Hühnerbrustfilets vorbereiten: Die Hühnerbrustfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Hühnerbrust anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhohem Feuer erhitzen. Die Hühnerbrustfilets hinzufügen und auf beiden Seiten goldbraun anbraten, ca. 6-8 Minuten pro Seite. Das Hühnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Knoblauch anbraten: In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute anbraten, bis er duftet. Sauce zubereiten: Die Hühnerbrühe dazugeben und alle an der Pfannenunterseite angebratenen Stücke lösen. Sahne, sonnengetrocknete Tomaten, Basilikum, Oregano und rote Pfefferflocken dazugeben. Die Sauce 5-7 Minuten köcheln lassen, damit sie leicht eindickt.
Pasta kochen: In der Zwischenzeit die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Hühnchen zurückgeben: Die gekochten Hühnerbrustfilets zurück in die Pfanne geben und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, um sie durchzuwärmen.
Servieren: Das Hühnchen und die Sauce über die gekochte Pasta servieren, mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Über das Gericht: Hühnchen-Pasta ist ein cremiges und köstliches Gericht, das durch die Kombination von zarten Hühnerbrustfilets, einer reichhaltigen Sahnesauce und aromatischen sonnengetrockneten Tomaten besticht. Die getrockneten Kräuter und die leichte Schärfe der roten Pfefferflocken verleihen dem Gericht eine besondere Note, die Ihre Geschmacksknospen begeistern wird. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein romantisches Abendessen oder ein gemütliches Familienessen.
