Zubereitungszeit
30 Minuten
Kochzeit
1 Stunde
Gesamtzeit
1 Stunde 30 Minuten
Personen
6
Zutaten:
Hühnerbrust oder -schenkel, entbeint und ohne Haut
Möhren, gehackt
Zwiebel, gehackt
Sellerie, gehackt
Mehl (für die Klöße und zum Binden der Brühe)
Milch oder Sahne
Eier (für die Klöße)
Frische Kräuter wie Thymian und Petersilie
Salz und Pfeffer
Hühnerbrühe
Vorbereitung:
In einem großen Topf Huhn, Möhren, Zwiebel, Sellerie, Salz, Pfeffer und genug Hühnerbrühe zum Bedecken der Zutaten vermengen. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Huhn durchgegart ist. Das Huhn herausnehmen, zerkleinern und beiseite legen. Die Gemüse weiter köcheln lassen, bis sie weich sind.
Für die Klöße Mehl, eine Prise Salz und genug Milch oder Wasser mischen, um einen weichen Teig zu formen. Den Teig ausrollen und in kleine Stücke schneiden oder direkt löffelweise in die köchelnde Brühe geben. Das zerkleinerte Huhn zurück in den Topf geben und die Klöße hinzufügen. Kochen, bis die Klöße fest und durchgegart sind.
Bei Bedarf die Brühe mit einer Mischung aus Mehl und Wasser oder Milch eindicken, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Die Würzung anpassen, frische Kräuter hinzufügen und noch einige Minuten köcheln lassen, bevor das Gericht serviert wird.
- Über dieses Gericht: Huhn mit Klößen ist ein herzerwärmendes und gemütliches Gericht, das an kalten Tagen besonders gut schmeckt. Die Kombination aus zartem Huhn, nährstoffreichem Gemüse und fluffigen Klößen in einer würzigen Brühe macht dieses Gericht zu einem echten Wohlfühlessen. Die frischen Kräuter verleihen dem Eintopf eine zusätzliche Geschmacksnote und sorgen für eine ansprechende Präsentation. Dieses Rezept ist vielseitig und kann leicht an verschiedene diätetische Bedürfnisse angepasst werden, indem beispielsweise glutenfreie oder milchfreie Alternativen verwendet werden. Huhn mit Klößen ist perfekt für Familienessen und lässt sich gut vorbereiten, um später schnell aufgewärmt zu werden.
