Zubereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
25 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Personen
6
Zutaten:
1 Esslöffel Butter
½ Tasse gehackte Zwiebel
½ Tasse gehackter Sellerie
4 Dutzend (je 14,5 Pfund) Hühnerbrühe
1 Portion (14,5 Unzen) Gemüsebrühe
½ Pfund gehacktes gekochtes Hühnerbrustfilet
1 ½ Tassen Eiernudeln
1 Tasse in Scheiben geschnittene Karotten
½ Teelöffel getrocknetes Basilikum
½ Teelöffel getrockneter Oregano
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung:
1
Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Zwiebel und Sellerie hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich sind.
2
Hühnerbrühe, Gemüsebrühe, Huhn, Eiernudeln, Karotten, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen.
3
Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln und Karotten weich sind.
- Ein kleiner Essay über das Gericht:
Hühnernudelsuppe ist ein klassisches Komfortessen, das besonders an kalten Tagen wohltuend ist. Diese Suppe vereint zartes Hühnerfleisch, nahrhaftes Gemüse und schmackhafte Gewürze in einer herzhaften Brühe. Sie ist leicht zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als Hauptgericht mit frischem Brot. Die Vielfalt an Zutaten sorgt nicht nur für einen reichhaltigen Geschmack, sondern auch für eine ausgewogene Mahlzeit, die Körper und Seele wärmt.
