Zubereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
35 Minuten
Gesamtzeit
50 Min
Personen
4
Zutaten:
1 Zwiebel, gehackt
½ rote Paprika, gehackt
½ grüne Paprika, gehackt
½ gelbe Paprika, gehackt
2 TL gehackter Knoblauch
½ TL getrockneter Oregano
½ TL getrocknetes Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Dose gewürfelte Tomaten
2 Tassen Rinderbrühe
⅔ Tasse Reis
1 ½ Tassen geriebener Cheddar-Käse
Vorbereitung:
Hackfleisch, Zwiebel und Paprikaschoten in eine Pfanne bei mittlerer Hitze auf dem Herd geben. Kochen, bis das Gemüse weich ist und das Fleisch vollständig gebräunt ist. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.
Gehackten Knoblauch, Oregano, Basilikum sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack in die Pfanne geben und umrühren. Weitere 30 Sekunden anbraten.
Gewürfelte Tomaten, Rinderbrühe und Reis einrühren.
Mischung zum leichten Kochen bringen, Hitze reduzieren und abgedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
Käse über die Mischung streuen, Deckel wieder auf den Topf setzen und kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Ein kleiner Essay über das Gericht:
Mein Lieblingsrezept, wenn ich damit beauftragt bin, eine Beilage für Potlucks mitzubringen! Ich komme nie mit Resten nach Hause. Die Leute lieben diese! Dieses Hackfleisch- und Paprikaschalen-Skillet ist ein echter Publikumsliebling und lässt sich schnell und einfach zubereiten. Die Kombination von würzigem Hackfleisch, bunten Paprikaschoten und geschmolzenem Cheddar-Käse macht dieses Gericht nicht nur optisch ansprechend, sondern auch unglaublich lecker. Perfekt für gesellige Zusammenkünfte oder ein gemütliches Abendessen zu Hause.
