Zubereitungszeit
30 Minuten
Kochzeit
30-35 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde 5 Minuten
Personen
4
Zutaten:
250 g Lasagneplatten
Gemüse nach Wahl (z.B. Zucchini, Aubergine, Paprika), in Scheiben geschnitten
500 ml Tomatensoße
200 g Käse (z.B. Mozzarella, gerieben)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung:
Lasagneplatten vorbereiten: Die Lasagneplatten nach Packungsanweisung kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und kurz abkühlen lassen.
Gemüse vorbereiten:Das Gemüse (z.B. Zucchini, Aubergine, Paprika) in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gemüsesauce herstellen: Die Tomatensoße über das angebratene Gemüse geben und alles gut vermischen. Nach Geschmack würzen.
Backofen vorheizen: Den Backofen auf 180°C (350°F) vorheizen.
Lasagne schichten: Eine Auflaufform leicht einfetten und eine Schicht Lasagneplatten auf dem Boden der Form verteilen.
Eine Schicht der Gemüsesauce über die Lasagneplatten geben und gleichmäßig verteilen.
Optional: Eine Schicht Bechamelsauce über die Gemüsesauce geben.
Den Vorgang mit einer weiteren Schicht Lasagneplatten, Gemüsesauce (und Bechamelsauce) wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte Gemüsesauce sein.
Käse hinzufügen:Den geriebenen Käse gleichmäßig über die oberste Schicht streuen.
Backen: Die Gemüselasagne im vorgeheizten Backofen für 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Lasagneplatten durchgebacken sind.
Servieren: Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen.
- Gemüselasagne ist eine köstliche vegetarische Variante des klassischen Nudelgerichts, das mit verschiedenen Gemüsesorten und einer herzhaften Tomatensoße zubereitet wird. Sie eignet sich gut als Hauptgericht für Familienessen oder für Gäste und kann nach Belieben mit frischem Salat serviert werden.
