Zubereitungszeit
Nicht angegeben
Kochzeit
3-4 Minuten
Gesamtzeit
Nicht angegeben
Personen
Nicht angegeben
Zutaten:
12-15 Eierrollenteigblätter
225 g Frühstücksbratwurst
3 Scheiben Speck, gehackt
1 TL Sahne
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1/2 Tasse Monterey-Käse
1/4 Tasse gewürfelte Paprika
1/4 Tasse gewürfelte Zwiebel
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Wasser zum Versiegeln der Ränder
Pflanzenöl zum Frittieren
Vorbereitung:
Eier und Sahne zusammen verquirlen. Beiseite legen. Bratwurst und Speck kochen. Paprika und Zwiebel hinzufügen.
Eier hinzufügen. Sobald die Eier durchgekocht sind, Käse hinzufügen. Mit dem Finger oder einem Pinsel den Rand des Eierrollenteigblattes mit Wasser benetzen. Eierrollen mit etwa 2 EL Füllung füllen. Untere Ecke über die Füllung falten. Die beiden äußeren Ecken zur Mitte falten.
Weiter nach oben rollen, damit die Eierrolle vollständig versiegelt ist. Mit den restlichen Eierrollenteigblättern wiederholen.
In 350 Grad heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind, ca. 3-4 Minuten, dabei sorgfältig beobachten.
- Über das Gericht: Geladene Frühstückseierrolls sind eine köstliche Variation traditioneller Eierrollen, gefüllt mit Frühstücksbratwurst, Speck, Käse und Gemüse. Sie werden frittiert, bis sie knusprig und goldbraun sind. Diese Rolls sind perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder einen besonderen Brunch.
