Zubereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
10 Minuten
Gesamtzeit
25 Minuten
Personen
4
Zutaten:
2 EL Honig (optional):
1/8 TL Muskatnuss
1/4 Tasse Leinsamenmehl
Kokosöl zum Braten
1/4 Tasse Kokosraspeln
1/4 TL Salz
2 EL Kokosmehl
5 Eier
4 grüne Äpfel
1 TL Zimt
Vorbereitung:
Äpfel reiben: Die Äpfel mit einer Handreibe mahlen. Nicht die Küchenmaschine verwenden, da dies Apfelmus erzeugt. Wir wollen die Äpfel als grobe Masse. Die geriebenen Äpfel mit Papiertüchern trocken tupfen. Mischen: Die geriebenen Äpfel mit allen anderen Zutaten vermengen und gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Öl erhitzen: Kokosöl bei mittlerer Hitze in einer schweren Pfanne erhitzen. Seien Sie großzügig mit dem Öl, da die Apfelscheiben gut darin braten sollen. Teig portionieren: Den Teig mit großen Löffeln in das heiße Öl geben. Die Apfelscheiben etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen.
Abtropfen lassen: Die gebratenen Apfelscheiben auf Papiertüchern abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Servieren: Heiß servieren, optional mit Honig und/oder Mandelbutter.
- Essay: Gebratene Apfelscheiben sind ein köstlicher und einfacher Snack oder Dessert, das sich perfekt für jede Jahreszeit eignet. Diese Apfelscheiben sind eine wunderbare Kombination aus der natürlichen Süße der Äpfel und der knusprigen Textur der Leinsamenmehl- und Kokosraspelmischung. Die Zugabe von Zimt und Muskatnuss verleiht den Apfelscheiben einen warmen, gemütlichen Geschmack, der an den Herbst erinnert. Die Zubereitung ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Zutaten, die oft bereits in der Küche vorhanden sind. Das Reiben der Äpfel von Hand sorgt dafür, dass die richtige Konsistenz erreicht wird, ohne dass die Äpfel zu einer glatten Masse verarbeitet werden. Das Braten in Kokosöl gibt den Apfelscheiben einen zusätzlichen Hauch von Kokosgeschmack und macht sie besonders knusprig. Servieren Sie die gebratenen Apfelscheiben heiß, mit einem Hauch von Honig oder Mandelbutter für zusätzliche Süße und Cremigkeit. Sie sind ein großartiger Genuss für Familienfeiern, Brunches oder einfach als besondere Leckerei an einem kühlen Abend. Probieren Sie dieses einfache und doch beeindruckende Rezept aus und genießen Sie die herbstliche Köstlichkeit!
