Zubereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
25 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Personen
6-8
Zutaten:
6 EL ungesalzene Butter
1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln, sowie mehr zum Garnieren
225 g Frischkäse, geviertelt
240 ml saure Sahne
1 Dose (398 g) Viertel-Artischockenherzen in Wasser, gut abgetropft und grob gehackt
280 g gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und ausgedrückt
100 g geriebener Parmesankäse
100 g geriebener Mozzarellakäse
1 EL gehackter Knoblauch, etwa 3 Zehen
1 TL scharfe Sauce, optional
Feines Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Vorbereitung:
Ofen vorheizen: Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Butter schmelzen: Stellen Sie eine 10-Zoll-Gusseisenpfanne oder eine ofenfeste Pfanne auf mittlere bis niedrige Hitze und schmelzen Sie die Butter. Frühlingszwiebeln hinzufügen und unter häufigem Rühren ca. 5 Minuten kochen, bis ein angenehmer Duft entsteht.
Zutaten kombinieren: Die Pfanne vom Herd nehmen, Frischkäse und saure Sahne hinzufügen und glatt rühren. Die Hitze der Pfanne schmilzt alles zusammen. Artischocken, abgetropften Spinat, Parmesan, die Hälfte des Mozzarella, Knoblauch und ggf. scharfe Sauce hinzufügen. Zum Kombinieren umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mischung gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Mit dem restlichen Mozzarella-Käse belegen.
Backen: Ohne Deckel 20 Minuten backen, bis der Dip brodelt und der Käse geschmolzen ist. Für einen goldenen Belag 2 Minuten braten, bis der Käse anfängt zu bräunen. Garnieren und servieren: Etwas abkühlen lassen, dann nach Belieben mit Frühlingszwiebeln garnieren und mit Pommes oder Toast servieren. Genießen!
- Über das Gericht: Der gebackene Spinat- und Artischocken-Dip ist ein cremiger und herzhaft leckerer Dip, perfekt für Partys oder gemütliche Abende zu Hause. Die Kombination aus frischem Spinat, zarten Artischocken und einer reichhaltigen Mischung aus Frischkäse, saurer Sahne und Käse sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack. Das Gericht lässt sich einfach zubereiten und bietet einen wunderbaren Genuss, der Ihre Gäste begeistern wird.
