Zubereitungszeit
15 Min
Kochzeit
40 Min
Gesamtzeit
55 Min
Personen
4 – 6
Zutaten:
1 Beutel (22 Unzen) gefrorene Fleischbällchen, nach Packungsanweisung zubereitet
2 Esslöffel ungesalzene Butter
2 große gelbe Zwiebeln, in dünnen Halbmondformen geschnitten
1 Esslöffel Allzweckmehl
1 ½ Tassen (12 Unzen / 360 g) Rinderbrühe
¼ Teelöffel koscher Salz
¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Tasse (113 g) Mozzarella-Käse, gerieben
1 Tasse (113 g) Gruyère-Käse, gerieben
Petersilie, gehackt zum Garnieren
Vorbereitung:
In einer großen, ofenfesten, antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze die Butter schmelzen. Sobald sie geschmolzen ist, die Zwiebeln hinzufügen und 25-30 Minuten sautieren, gelegentlich umrühren, bis sie sehr zart und karamellisiert sind und eine reiche goldbraune Farbe haben.
Mehl über die Zwiebeln streuen. Umrühren, um zu kombinieren. Rinderbrühe, Salz und Pfeffer hinzufügen. Umrühren, um zu kombinieren. 7 Minuten kochen lassen, oder bis die Sauce zu verdicken beginnt. Die gekochten Fleischbällchen in die Sauce in der Pfanne legen.
Mozzarella- und Gruyère-Käse gleichmäßig über die Fleischbällchen streuen. Den Backofengrill vorheizen. 2-3 Minuten grillen oder bis der Käse schmilzt und blubbert. Mit Petersilie garnieren. Warm servieren.
- Über dieses Gericht:
Französische Zwiebelbällchen sind ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das in kürzester Zeit zu einem Familienfavoriten werden kann. Die Kombination von karamellisierten Zwiebeln, zarten Fleischbällchen und geschmolzenem Käse ergibt eine harmonische Mischung aus Aromen und Texturen. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Hauptmahlzeit oder als herzhaftes Partygericht. Die goldbraunen Zwiebeln, die reichhaltige Rinderbrühe und der geschmolzene Käse sorgen für ein Geschmackserlebnis, das man nicht so schnell vergisst. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die wunderbaren Aromen der französischen Küche.
Anmerkungen: Wenn Sie die Zeit haben, empfehle ich, die Fleischbällchen selbst zuzubereiten. Selbstgemachte Fleischbällchen haben einen unübertroffenen Geschmack, den gekaufte oft nicht erreichen können.
