Zubereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
55-65 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde 5-15 Minuten
Personen
1 Kastenbrot (ca. 10 Scheiben)
Zutaten:
2-3 sehr reife Bananen (1 1/4 bis 1 1/2 Tassen zerdrückt)
1/3 Tasse geschmolzene Butter
3/4 Tasse Zucker (nach Geschmack anpassen)
1 Ei, verquirlt
1 Teelöffel Vanilleextrakt
3 1/2 Teelöffel Backpulver
Eine Prise Salz
1 1/2 Tassen Weizenmehl
Vorbereitung:
Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und fette eine Kastenform (ca. 20 x 10 cm) ein. Bananen zerdrücken: In einer Schüssel die Bananen zerdrücken, bis sie glatt sind. Die geschmolzene Butter hinzufügen und vermengen.
Zutaten hinzufügen: Backpulver, Salz, Zucker, verquirltes Ei und Vanille hinzufügen. Gut vermischen. Mehl unterrühren: Das Mehl vorsichtig unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Teig in die Form gießen: Den Teig in die vorbereitete Form gießen und für 55-65 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen: Lasse das Brot einige Minuten in der Form abkühlen, dann auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen.
Aufbewahrung: Das Bananenbrot kann bei Zimmertemperatur für bis zu 4 Tage aufbewahrt werden oder länger im Kühlschrank/Gefrierschrank. Genuss: Genieße dieses einfache Delight, perfekt für jede Tageszeit!
- Über dieses Gericht: Dieses einfache Bananenbrot aus einer Schüssel ist perfekt für eine schnelle und leckere Backidee. Die reifen Bananen verleihen dem Brot eine natürliche Süße und Feuchtigkeit, während die Butter für einen reichen Geschmack sorgt. Ideal für Frühstück, Snacks oder als Dessert, dieses Bananenbrot ist ein beliebter Klassiker, den jeder lieben wird.