Zubereitungszeit
20 Min
Kochzeit
10 Min
Gesamtzeit
4 Std 30 Min
Personen
4 – 8
Zutaten:
Für die Ananassoße:
1 Tasse frische Ananas, fein gehackt
1/4 Tasse Kristallzucker
2 Esslöffel Wasser
Für die Tiramisu-Füllung:
1 Tasse Schlagsahne
1 Tasse Mascarpone, weich
1/2 Tasse Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zum Zusammenstellen:
1 Tasse stark gebrühter Kaffee, abgekühlt
24-30 Löffelbiskuitkekse
Ungesüßtes Kakaopulver zum Bestäuben
Frische Ananasscheiben und Minzblätter zum Garnieren (optional)
Vorbereitung:
Ananassoße zubereiten:
In einem kleinen Topf gehackte Ananas, Kristallzucker und Wasser kombinieren.
Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Ananas weich ist und der Zucker aufgelöst ist.
Die Ananassoße vollständig abkühlen lassen.
Tiramisu-Füllung herstellen:
In einer großen Rührschüssel die Sahne steif schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
In einer anderen Schüssel Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, bis alles gut vermengt ist. Das ist Ihre cremige Tiramisu-Füllung.
Tiramisu zusammenstellen:
Tauchen Sie jeden Löffelbiskuit in den abgekühlten Kaffee ein, um sicherzustellen, dass sie feucht, aber nicht durchnässt sind.
Legen Sie eine Schicht getränkter Löffelbiskuits auf den Boden einer Servierschüssel oder einzelner Gläser.
Verteilen Sie die Hälfte der Tiramisu-Füllung über der Schicht aus Löffelbiskuits. Löffeln Sie die Hälfte der Ananassoße über die Füllung. Wiederholen Sie die Schichten mit den restlichen Löffelbiskuits, der Tiramisu-Füllung und der Ananassoße. Beenden Sie mit einer Bestäubung des Kakaopulvers oben drauf.
Kühl stellen: Decken Sie das Tiramisu mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie es für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden und das Dessert fest wird.
Garnieren und servieren: Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Ananasscheiben und Minzblättern garnieren.
- Über dieses Gericht: Dieses cremige Ananas-Tiramisu ist ein köstliches Dessert mit tropischem Flair. Die Kombination aus der cremigen Mascarpone-Füllung, der Ananassoße und den in Kaffee getränkten Löffelbiskuits ergibt eine köstliche und befriedigende Leckerei. Genießen Sie diese erfrischende Variante eines klassischen italienischen Lieblings!
