Zubereitungszeit
15 Min
Kochzeit
60 Min
Gesamtzeit
75 Min
Personen
10 Scheiben
Zutaten:
240 g Allzweckmehl
1 1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
1/2 Teelöffel Salz
115 g ungesalzene Butter, weich
50 g Kristallzucker
50 g brauner Zucker
1 Packung (225 g) Frischkäse, weich
2 große Eier
2 Teelöffel Vanilleextrakt
115 g frische oder getrocknete Cranberries
60 g gehackte Walnüsse (optional)
Zesten von 1 Orange
Vorbereitung:
Backofen vorheizen und Form vorbereiten: Den Ofen auf 175°C vorheizen. Eine 23×13 cm Kastenform einfetten. Trockene Zutaten vermischen: In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Beiseite stellen.
Butter und Zucker cremig rühren: In einer großen Schüssel die Butter, den Kristallzucker, den braunen Zucker und den Frischkäse cremig rühren, bis die Mischung glatt ist. Eier und Aromen hinzufügen: Die Eier einzeln hinzufügen, dann den Vanilleextrakt und die Orangenzesten unterrühren.
Trockene Zutaten unterrühren: Nach und nach die trockenen Zutaten unterrühren, bis sie gerade eingearbeitet sind. Nicht übermischen. Cranberries und Walnüsse unterheben: Vorsichtig die Cranberries und die Walnüsse unterheben, falls verwendet
Teig in die Form geben: Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und gleichmäßig verteilen. Backen: 55-60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Abkühlen: Das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor es auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen wird. Nährwertangaben (pro Portion): 265 kcal
- Essay:Cranberry Bliss Cream Cheese Bread ist eine köstliche Mischung aus süßen und leicht säuerlichen Aromen, perfekt für jede Jahreszeit. Die weiche, cremige Textur des Frischkäses harmoniert wunderbar mit den knackigen Cranberries und den optionalen Walnüssen, während die Orangenzesten einen erfrischenden Zitrusakzent hinzufügen. Dieses Brot ist ideal für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Nachmittagssnack. Es lässt sich einfach zubereiten und bietet einen herrlichen Genuss, der sowohl Gäste als auch die eigene Familie begeistern wird. Genießen Sie eine Scheibe dieses saftigen Brotes zu einer Tasse Tee oder Kaffee und lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen verzaubern.
