Nachtisch

Zubereitungszeit 15 Min Kochzeit 60 Min Gesamtzeit 75 Min Personen 10 Scheiben Zutaten: 240 g Allzweckmehl 1 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Natron 1/2 Teelöffel Salz 115 g ungesalzene Butter, weich 50 g Kristallzucker 50 g brauner Zucker 1 Packung (225 g) Frischkäse, weich 2 große Eier 2 Teelöffel Vanilleextrakt 115 g frische oder getrocknete Cranberries 60 g gehackte Walnüsse (optional) Zesten von 1 Orange Vorbereitung: 1 Backofen vorheizen und Form vorbereiten: Den Ofen auf 175°C vorheizen. Eine 23×13 cm Kastenform einfetten. Trockene Zutaten vermischen: In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen. Beiseite stellen. 2 Butter und … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 10-12 Minuten Gesamtzeit – Personen 24 Kekse Zutaten: 225 g weiche ungesalzene Butter 150 g Kristallzucker 150 g brauner Zucker 1 Teelöffel Vanilleextrakt 2 Eier 300 g Allzweckmehl 1 Teelöffel Backpulver 1 Prise Salz 200 g halbsüße Schokoladenchips (oder eine Mischung aus dunkler, Milch- und weißer Schokolade, wenn Sie abenteuerlustig sind) Vorbereitung: 1 Cremiger Start: In einer großen Schüssel die Butter, den Kristallzucker und den braunen Zucker cremig rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Dies bildet die reichhaltige Basis des Kekses. Nass trifft Trocken: Die Eier nacheinander unterrühren, dann den Vanilleextrakt unterrühren. In einer separaten Schüssel … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 15 Min Kochzeit 7 Min Gesamtzeit 22 Min Personen 10 Zutaten: 1 1/2 Tassen Kristallzucker 1/4 Tasse Wasser 2 Esslöffel heller Maissirup 6 große Eiweiß 1/2 Teelöffel Weinstein 1 Teelöffel Vanilleextrakt Vorbereitung: 1 Doppelkocher vorbereiten: Beginnen Sie damit, einen Doppelkocher einzurichten. Füllen Sie den unteren Topf mit ein oder zwei Zentimetern Wasser, wobei darauf zu achten ist, dass das Wasser den oberen Topf nicht berührt. Bringen Sie das Wasser zum Simmern. Zutaten kombinieren: In den oberen Topf des Doppelkochers Zucker, Wasser, Maissirup, Eiweiß und Weinstein geben. 2 Über dem siedenden Wasser schlagen: Den oberen Topf über das siedende Wasser … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 40 Min Kochzeit 45 Min Gesamtzeit 1 Std 25 Min Personen 12–14 Zutaten: Heidelbeer-Topping: 180 g Brombeeren, püriert und abgesiebt 65 g Zucker 2 1/2 TL Maisstärke Boden: 100 g Graham Cracker Brösel 26 g Zucker 42 g geschmolzene Butter Lavendel-Käsekuchenfüllung: 339 g Frischkäse, Zimmertemperatur 104 g Zucker 12 g Mehl 58 g saure Sahne 2 TL Lavendel-Extrakt 1/2 TL Vanilleextrakt 2 große Eier, Zimmertemperatur Violette Lebensmittelfarbe, optional Sahnetopping: 120 ml kalte Schlagsahne 29 g Puderzucker Violette Lebensmittelfarbe, optional 1/2 TL Vanilleextrakt 12–14 Brombeeren Vorbereitung: 1 Heidelbeer-Topping zubereiten: Die Brombeeren in einem Mixer pürieren und durch ein Sieb streichen, … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 20 Min Kochzeit 10 Min Gesamtzeit 30 Min Personen 12 Zutaten: 1 Packung (8 Unzen) Frischkäse, weich 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce Salz und Pfeffer, nach Geschmack 1 12 Eirollen-Wraps Pflanzenöl zum Frittieren Optional: 1/4 Tasse Krabbenfleisch oder gehackte Garnelen für eine Meeresfrüchte-Variante Vorbereitung: 1 Die Füllung vorbereiten: Frischkäse-Mischung herstellen: In einer Schüssel den weichen Frischkäse, die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch und die Worcestershire-Sauce vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gut mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Wenn Meeresfrüchte hinzugefügt werden, diese in diesem Stadium vorsichtig unterheben. 2 Die Rollen zusammenstellen: Füllen und Rollen: … Weiterlesen …