Hauptgericht

Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 20 Minuten Gesamtzeit 35 Minuten Personen 4 Personen Zutaten: 2 große Eier 2 Esslöffel Allzweckmehl ¼ Teelöffel Backpulver ½ Teelöffel Salz ¼ Teelöffel Pfeffer 6 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gerieben ½ Tasse fein gehackte Zwiebel ¼ Tasse Pflanzenöl Vorbereitung: 1 Eier, Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren. Kartoffeln und Zwiebel unterrühren. 2 Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Große Esslöffel der Kartoffelmischung in das heiße Öl geben und in Chargen braten. Flach drücken. Kochen, bis sie goldbraun und knusprig sind, ca. 3 Minuten auf jeder Seite. 3 Auf einen … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 30 Min Kochzeit 20-25 Minuten Gesamtzeit – Personen 4 – 6 Zutaten: 1 ½ Pfund Rinderhackfleisch 2 Dosen Tomatensauce à 15 Unzen 8 Unzen Frischkäse 8 Unzen Sauerrahm 8 Unzen Eiernudeln 1 ½ Tassen geriebener Cheddar-Käse 2 TL gehackter Knoblauch 1 TL italienische Gewürzmischung 1 TL Zucker Salz und Pfeffer nach Geschmack Vorbereitung: 1 Den Ofen auf 175°C vorheizen. In einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Rinderhackfleisch anbraten, bis es vollständig braun ist. Überschüssiges Fett abgießen. 2 Die italienische Gewürzmischung und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und weitere 30 Sekunden anbraten. Die Tomatensauce und den … Weiterlesen …

Zubereitungszeit – Kochzeit 40 Minuten Gesamtzeit – Personen 4 – 6 Zutaten: 12 große Eier 2 ½ Tassen Milch ½ Tasse dicke Sahne 1 Tasse gehackter Schinken 8 Tassen gewürfelte Brotstücke ¼ Teelöffel Knoblauchpulver 2 Tassen geriebene gefrorene Bratkartoffeln ¼ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln Geriebener Cheddar-Käse oder eine Käsemischung nach Wahl Vorbereitung: 1 Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und fetten Sie eine Bundt-Kuchenform ein. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und bräunen Sie die gefrorenen Bratkartoffeln unter Zugabe von Knoblauchpulver. Lassen Sie sie anschließend abkühlen. 2 Schichten Sie den Bundt-Kuchen: Legen Sie eine Schicht mit der Hälfte der … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 15 Minuten Gesamtzeit – Personen 6 Zutaten: 3 Esslöffel Butter 1 Teelöffel Knoblauch, gehackt 1/2 Tasse Zitronensaft 1/2 Tasse Gemüsebrühe 1/4 Tasse frisches Basilikum, geschnitten 1/2 Tasse Parmesan, gerieben 500 g Pasta Vorbereitung: 1 Pasta kochen: In gesalzenem Wasser al dente kochen. Sauce zubereiten: Butter in einem Topf schmelzen, Knoblauch hinzufügen, Brühe und Zitronensaft einrühren 2 Kombinieren: Abgetropfte Pasta zur Sauce geben, gut vermengen. Servieren: Mit Basilikum und Parmesan garnieren. 3 Tipps: Al Dente: Pasta nur bis al dente kochen. Optionale Zutaten: Hähnchen, Garnelen oder Tofu hinzufügen. Aufbewahrung: Bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.

Zubereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 35 Minuten Gesamtzeit 45 Minuten Personen 4 – 6 Zutaten: 2 Esslöffel Butter, geschmolzen 1 Tasse zerstoßene Cornflakes 1 Tasse Allzweckmehl 1 1/2 Teelöffel gewürztes Salz 3/4 Tasse Ei-Ersatz 4 Hähnchenunterschenkel (je 4 Unzen), Haut entfernt 4 Hähnchenkeulen mit Knochen (ungefähr 1 1/2 Pfund), Haut entfernt Vorbereitung: 1 Ofen vorheizen: Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen. Butter in eine 33×23 cm (13×9 Zoll) Auflaufform geben. Paniermischung vorbereiten: In einer flachen Schüssel die Cornflakes, das Mehl und das gewürzte Salz vermengen. Ei-Ersatz in einer anderen flachen Schüssel bereitstellen. 2 Hähnchen panieren: Hähnchen in Ei-Ersatz tauchen und anschließend in … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 10 Minuten Gesamtzeit 25 Minuten Personen 4 – 6 Zutaten: 1,25 – 1,5 kg hautlose, knochenlose Hähnchenschenkel oder -brust 1 EL Pflanzenöl zum Kochen Honig-Soja-Marinade: 120 ml Sojasauce 160 ml Honig (alternativ Ahornsirup) 80 ml Apfelessig (oder Reisessig) 60 ml Hühnerbrühe 1 EL geröstetes Sesamöl 1 1/2 EL Knoblauch, fein gehackt Serviersauce: 80 ml Wasser 1 1/2 TL Maisstärke Garnierung (optional): Frühlingszwiebeln, fein geschnitten Sesamsamen Vorbereitung: 1 Marinade: Zutaten in einem Krug vermengen, bis der Honig vollständig aufgelöst ist. 1/4 Tasse zum Bestreichen beiseitelegen und kaltstellen. 2/3 Tasse für die Serviersauce beiseitelegen und kaltstellen. 2 Hähnchen … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 30 Minuten Kochzeit 1 Stunde Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten Personen 6 Zutaten: Hühnerbrust oder -schenkel, entbeint und ohne Haut Möhren, gehackt Zwiebel, gehackt Sellerie, gehackt Mehl (für die Klöße und zum Binden der Brühe) Milch oder Sahne Eier (für die Klöße) Frische Kräuter wie Thymian und Petersilie Salz und Pfeffer Hühnerbrühe Vorbereitung: 1 In einem großen Topf Huhn, Möhren, Zwiebel, Sellerie, Salz, Pfeffer und genug Hühnerbrühe zum Bedecken der Zutaten vermengen. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Huhn durchgegart ist. Das Huhn herausnehmen, zerkleinern und beiseite legen. Die Gemüse weiter köcheln lassen, bis … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 15 Min Kochzeit 10 Min Gesamtzeit 25 Min Personen 4 Zutaten: 4 Hähnchenbrüste, dünn geklopft Salz und Pfeffer nach Geschmack 1/2 Tasse Allzweckmehl (oder glutenfreie Alternative) 2 große Eier, verquirlt 1 Tasse Panko-Semmelbrösel (oder glutenfreie/kohlenhydratarme Alternative) 1 Tasse geriebener Parmesan (oder Nährhefe/veganer Parmesan) 1 Teelöffel Knoblauchpulver 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung 2 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Butter (oder milchfreie Alternative) Vorbereitung: 1 Die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Jede Hähnchenbrust in Mehl wenden, in die verquirlten Eier tauchen und in die Semmelbröselmischung einreiben. 3 Olivenöl und Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen goldbraun und … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 15 Min Kochzeit 4-8 Stunden Gesamtzeit 4 Stunden 15 Minuten Personen 6 – 8 Zutaten: 1 kg Rindfleisch für Eintopf, in 2,5 cm große Würfel geschnitten Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 Esslöffel Olivenöl 1 Liter Rinderbrühe 2 Esslöffel Tomatenmark 1 Esslöffel Worcestershiresauce 1 Teelöffel getrockneter Thymian 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin 4 große Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Knoblauchpulver 3 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt 2 Esslöffel / 30 g geschmolzene Butter, ungesalzen 1 Teelöffel Knoblauchpulver 1 Lorbeerblatt 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten 1 Tasse gefrorene … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 15 Min Kochzeit 50 Min Gesamtzeit 65 Min Personen 4 – 6 Zutaten: Gemüse: 700 g Babykartoffeln, halbiert 3 Karotten, geschält 2 rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 Esslöffel Olivenöl 2 Teelöffel getrockneter Thymian 1 Teelöffel getrockneter Oregano Salz und Pfeffer 8-10 Würstchen Soße: 2 Esslöffel / 30 g geschmolzene Butter, ungesalzen 2 ½ Esslöffel Mehl (Weizenmehl) 2 Tassen / 500 ml Rinderbrühe (oder Hühnerbrühe) Frischer Thymian zum Garnieren (optional) Vorbereitung: 1 Ofen vorheizen: Ofen auf 200°C vorheizen. Gemüse vorbereiten: Gemüsezutaten in eine große Schüssel geben und gut vermengen. 2 Würstchen hinzufügen: Würstchen zur Schüssel hinzufügen und kurz vermischen. … Weiterlesen …