Hauptgericht

Zubereitungszeit 20 Min Kochzeit 55 Min Gesamtzeit 1 Std 15 Min Personen 6 Zutaten: 450 g Rinderhackfleisch 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebel 1 Packung Taco-Gewürzmischung 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse 1 Dose pürierte Bohnen (lässt sich leichter verteilen, wenn sie in der Mikrowelle erwärmt werden) 1 Tasse zubereiteter Reis (ich habe Minute-Reis verwendet) 1 Dose mexikanischer Maismix (ABGEGOSSEN) – es wird nur etwa die Hälfte der Dose verwendet 4-5 große Tortillas aus Weizenmehl 225 g dicke, grobe Salsa (nach Wahl mild oder scharf) Vorbereitung: 1 Eine Springform, eine runde Backform oder eine Auflaufform mit Kochspray einfetten. Rinderhackfleisch und Zwiebeln anbraten und abtropfen … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 15 Min Kochzeit 1 Std 45 Min Gesamtzeit 2 Std Personen 10-12 Zutaten: 1 Knochen-in spiralgeschnittener Schinken, etwa 10 Pfund 240 ml Honig 100 g brauner Zucker, fest gepresst 1 Teelöffel McCormick® gemahlener Ingwer 1 Teelöffel McCormick® gemahlener Senf 1/2 Teelöffel McCormick® gemahlener Zimt Vorbereitung: 1 Den Backofen auf 165°C vorheizen. Den Schinken seitlich in eine Bratform legen. Honig, braunen Zucker und Gewürze in einer kleinen Schüssel gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Bei Bedarf in der Mikrowelle 30 Sekunden bis 1 Minute erhitzen und dabei nach 30 Sekunden umrühren. 2 Die Hälfte der Honigmischung über den Schinken … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 20 Min Kochzeit 40 Min Gesamtzeit 60 Min Personen 4 Zutaten: Für die Fleischpatties: 450 g Rinderhackfleisch 40 g Semmelbrösel 2 TL Ketchup 1 TL Senf 1 TL Worcestershire-Sauce 1/2 TL Knoblauchpulver 1/2 TL Zwiebelpulver (optional, wenn keine Zwiebeln in der Soße verwendet werden) Für die Soße: 1 Zwiebel, klein 1 TL Öl 480 ml Rinderbrühe 4 EL Mehl 1 TL Ketchup 1/2 TL Worcestershire-Sauce Vorbereitung: 1 Karamellisierte Zwiebeln zubereiten: Falls Sie karamellisierte Zwiebeln in Ihrer Soße haben möchten, beginnen Sie damit, eine kleine Zwiebel in dünne Scheiben zu schneiden. Kochen Sie sie mit 1 Teelöffel Öl bei mittlerer … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 10 Min Kochzeit 12 Min Gesamtzeit 22 Min Personen 4 Toasts Zutaten: 4 Scheiben Texas Toast oder dickes Weißbrot 1/2 Tasse geriebener Käse (Cheddar, Mozzarella oder eine Mischung) 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen 150 g (¾ Tasse) 2 Knoblauchzehen, gehackt (optional) Vorbereitung: 1 Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200°C vorheizen. Vorbereitung: Die Brotscheiben auf ein Backblech legen. Butter-Knoblauch-Mischung: In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter und den gehackten Knoblauch (falls verwendet) mischen. 2 Bestreichen: Beide Seiten der Brotscheiben gleichmäßig mit der Butter-Knoblauch-Mischung bestreichen. 3 Servieren: Heiß servieren.Käse: Den geriebenen Käse gleichmäßig auf jede Scheibe streuen. Backen: Im vorgeheizten Ofen … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 15 Min Kochzeit 25 Min Gesamtzeit 40 Min Personen 12 Muffins Zutaten: 2 Eier Prise Salz 8 g (2 TL) Vanillezucker 150 g (¾ Tasse) Zucker 130 ml (½ Tasse) Pflanzenöl 200 ml (4/5 Tasse) Milch 250 g (2 Tassen) Mehl 30 g (3 EL) Kakaopulver 15 g (3 TL) Backpulver Weiße Schokolade (pro Muffin) Vorbereitung: 1 Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eier und Zucker mischen: Eier, Salz, Vanillezucker und Zucker in eine Rührschüssel geben und vermischen. 2 Flüssige Zutaten hinzufügen: Öl und Milch hinzufügen und gut vermischen. Trockene Zutaten sieben: Mehl, Kakao und Backpulver sieben. Zu … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 20 Min Kochzeit 8 Stunden Gesamtzeit 8 Stunden 20 Min Personen 6-8 Zutaten: 1 (3-4 Pfund) Rinderbraten 1 Päckchen Ranch-Gewürzmischung 1 Päckchen Au Jus Bratensoßenmischung ½ Tasse ungesalzene Butter 5-6 Pepperoncini-Paprika Vorbereitung: 1 Würzen: Den Rinderbraten mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Anbraten: Etwas Öl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne oder einem Dutch Oven erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, den Rinderbraten auf allen Seiten anbraten, bis er eine goldbraune Kruste bildet. Dieser Schritt verleiht Geschmack und hilft, die Säfte einzuschließen. 2 Übertragen: Den angebratenen Braten in einen langsamen Kocher (Slow Cooker) übertragen. Gewürze hinzufügen: Die … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 10 Min Kochzeit 10-12 Minuten Gesamtzeit – Personen 2 – 4 Zutaten: 1 Dose Kichererbsen, gewaschen und abgetropft 4-5 Esslöffel Dosenmais 1/4 rote Zwiebel, fein gehackt 1/4 rote Paprika, gehackt Eine Handvoll Petersilie, fein gehackt Salz nach Geschmack Öl nach Geschmack (Olivenöl empfohlen) Zitronensaft nach Geschmack Vorbereitung: 1 Alle Zutaten bereitstellen und vorbereiten (Zwiebel und Paprika fein hacken, Petersilie fein schneiden). 2 Mischen: Kichererbsen, Mais, rote Zwiebel, rote Paprika und Petersilie in eine große Schüssel geben. 3 Würzen: Mit Salz, Öl und Zitronensaft nach Geschmack würzen. 4 Servieren: Gut vermengen und sofort servieren.

Zubereitungszeit 45 Min Kochzeit 10-12 Minuten Gesamtzeit – Personen 4 – 6 Zutaten: 1 Tasse Weizenmehl 1 1/2 Tassen Milch 2 große Eier 2 Esslöffel geschmolzene Butter, plus mehr zum Braten 1 Esslöffel Zucker (für süße Crêpes) oder eine Prise Salz (für herzhafte Crêpes) 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional, für süße Crêpes) Vorbereitung: 1 Herstellung des Teigs: Zutaten vermengen: In einem Mixer das Mehl, die Milch, die Eier, die geschmolzene Butter, den Zucker (oder das Salz) und den optionalen Vanilleextrakt für süße Crêpes vermischen. Mischen, bis die Mischung glatt ist und Blasen an der Oberfläche entstehen, etwa 30 Sekunden. Teig ruhen … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 20 Minuten Kochzeit 10-12 Minuten Gesamtzeit – Personen 4 Zutaten: 2 Tassen gekochter und gekühlter Reis (vorzugsweise vom Vortag) 2 Esslöffel Pflanzenöl 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1/2 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten, aufgetaut 2 große Eier, leicht verquirlt 2-3 Esslöffel Sojasauce 1 Teelöffel Sesamöl Salz und Pfeffer, nach Geschmack Optionale Zutaten: gekochtes Huhn, Garnelen, Schweinefleisch, Tofu, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen Vorbereitung: 1 Zwiebel und Knoblauch hacken: Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch hacken. Wenn Sie Protein hinzufügen (Huhn, Garnelen usw.), kochen Sie es vorher und stellen Sie es beiseite. 2 Fried Rice zubereiten: Zwiebel und Knoblauch … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 4 Stunden Gesamtzeit 4 Stunden 10 Minuten Personen 4-6 Zutaten: 1 Esslöffel Sesamöl 2 Pfund Rindfleisch für Eintopf 4 Knoblauchzehen, gehackt 1/2 Tasse Honig 1/2 Tasse Ketchup 1/2 Tasse Sojasauce mit wenig Natrium 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano Sesamsamen zum Garnieren Frische Petersilie oder Frühlingszwiebeln (optional) 1 Esslöffel Maisstärke, falls benötigt Vorbereitung: 1 Sesamöl erhitzen: In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Sesamöl erhitzen. Fleisch anbraten: Das Rindfleisch für Eintopf hinzufügen und anbraten, bis es gebräunt ist. Das Fleisch nicht komplett garen, sondern nur anbraten, um den Geschmack einzuschließen. 2 In den Slow Cooker … Weiterlesen …