Frühstück

Zubereitungszeit 10 Min Kochzeit 15 Min Gesamtzeit 25 Min Personen 4 Zutaten: 300 g Reis Gemüse nach Wahl (z.B. Paprika, Mais, Erbsen) Dressing nach Wahl (z.B. Vinaigrette, Joghurtdressing) Vorbereitung: 1 Den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen und abkühlen lassen. Das Gemüse nach Wahl waschen und klein schneiden. 2 Den abgekühlten Reis und das Gemüse in einer großen Schüssel vermengen. Das Dressing nach Wahl hinzufügen und alles gut durchmischen. 3 Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Zubereitungszeit 20 Min Kochzeit 30 Min Gesamtzeit 50 Min Personen 4 Zutaten: 500 g Hefeteig 100 g Rosinen 50 g Zucker 50 g gehackte Mandeln Vorbereitung: 1 Hefeteig ausrollen und zu einem Rechteck formen. Rosinen und gehackte Mandeln gleichmäßig über den Teig streuen. 2 Teig von der Längsseite her aufrollen und zu einem Zopf flechten. Den Zopf auf ein Backblech legen und mit Zucker bestreuen. 3 Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Zubereitungszeit 10 Min Kochzeit 25 Min Gesamtzeit 35 Min Personen 2 Zutaten: 200 g Sauerampfer 300 g Kartoffeln 200 ml Sahne Salz und Pfeffer nach Geschmack Vorbereitung: 1 Sauerampfer waschen und grob schneiden. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. 2 In einem Topf mit Brühe und den Kartoffeln zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind. 3 Sahne hinzufügen und die Suppe pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit – Kochzeit – Gesamtzeit – Personen – Zutaten: 500 g Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Ei 2 EL Mehl Salz und Pfeffer nach Geschmack Öl zum Braten Vorbereitung: 1 Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Geschirrtuch geben und gut auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. 2 Die Zwiebel fein hacken oder ebenfalls raspeln. Die geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln in eine Schüssel geben. Das Ei und das Mehl hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3 Alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Eine kleine Menge der Kartoffelmasse in … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit – Gesamtzeit – Personen 2 Zutaten: 4 Eier 4 EL Mayonnaise 1 TL Senf Gewürze nach Geschmack (z.B. Salz, Pfeffer) Schnittlauch zum Bestreuen Vorbereitung: 1 Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und klein schneiden. 2 Die gekochten und geschnittenen Eier mit Mayonnaise und Senf in einer Schüssel vermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. 3 Den Eiersalat auf Tellern anrichten und mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen.

Zubereitungszeit 20 Minuten Kochzeit 20 Minuten Gesamtzeit 40 Minuten Personen 4 Zutaten: 500 g Kartoffeln 1 Zwiebel Salz Pfeffer Vorbereitung: 1 Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Anschließend in einem sauberen Küchentuch gut ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. 2 Die Zwiebel fein hacken oder ebenfalls reiben und mit den geriebenen Kartoffeln vermengen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. 3 In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Kartoffelmischung portionsweise hineingeben, so dass kleine Rösti-Fladen entstehen. Die Rösti bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 8-10 Minuten pro Seite. 4 Die fertigen Rösti auf Küchenpapier abtropfen lassen … Weiterlesen …