Frühstück

Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 15 Minuten Gesamtzeit 30 Minuten Personen 4 Zutaten: 6 große Eier, verquirlt 250 g Frühstücksbratwurst, gekocht und zerbröselt 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse ½ Tasse gewürfelte Paprika ¼ Tasse gewürfelte Zwiebeln ½ Tasse gekochte gewürfelte Kartoffeln oder Rösti Salz und Pfeffer nach Geschmack Scharfe Soße nach Geschmack (optional) 4 große Weizenmehltortillas Salsa zum Servieren Sauerrahm zum Servieren Guacamole zum Servieren Vorbereitung: 1 In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Paprika und Zwiebeln etwa 3-4 Minuten weich dünsten. Die gekochte Frühstücksbratwurst und die Kartoffeln in die Pfanne geben und erhitzen. Die verquirlten Eier über die Bratwurstmischung in … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 30 Min Kochzeit 20 Min Gesamtzeit 50 Min Personen 40 Egg Rolls Zutaten: 40 gefrorene Egg Roll- oder Frühlingsrollenteigblätter (20×20 cm), aufgetaut 85 g Vermicelli-Reisnudeln (Chinesische Engelshaar-Reisnudeln) 450 g Hackfleisch (Schwein) 225 g Champignons, braun oder weiß 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt 2 mittelgroße Karotten, gerieben oder in Streichhölzer geschnitten 500 g grüner Kohl, dünn geschnitten 2 TL Salz, oder nach Geschmack (geteilt) ½ TL schwarzer Pfeffer, oder nach Geschmack 1 ½ EL Sojasauce 1 TL Sesamöl Erdnussöl oder Rapsöl zum Frittieren (5-8 cm Öl) 1 Ei, (verquirlt) zum Verschließen der Egg Rolls Vorbereitung: 1 Nudeln in eine große … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 15 Min Kochzeit 10 Min Gesamtzeit 25 Min Personen 6 Zutaten: Hähnchenmarinade: 3 mittelgroße Hähnchenbrüste, ohne Knochen, ohne Haut, halbiert zu 6 Schnitzeln 1 ½ Tassen fettarme Buttermilch 1 EL scharfe Soße (z.B. Frank’s Red Hot) 1 TL Salz 1 TL schwarzer Pfeffer 1 TL Zwiebelpulver 1 TL Knoblauchpulver Klassische Panade für gebratenes Hähnchen: 1 ½ Tassen Allzweckmehl 2 TL Salz 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 1 TL Backpulver 1 TL Paprika 1 TL Zwiebelpulver 1 TL Knoblauchpulver Öl zum Frittieren: Pflanzenöl, Rapsöl oder Erdnussöl Beläge für Hähnchensandwiches: 6 Burger-Brötchen, mit Butter bestrichen und getoastet 6 grüne Salatblätter … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 10 Minuten Gesamtzeit 35 Minuten Personen 5 Zutaten: 1 Weizen-Tortilla (20 cm Durchmesser) 2 große Eier Prise Salz und Pfeffer 1/4 Tasse geriebener Käse (mexikanischer Käse, Cheddar oder Mozzarella) Wählen Sie Ihr Fleisch/Protein: 85 Gramm Frühstücks-Wurst (2 Patties) 2 Scheiben (56 Gramm oder 2 Unzen) Schinken, gehackt 2 Scheiben (56 Gramm oder 2 Unzen) Speck, gehackt ½ Teelöffel Paprika 1/4 Tasse (28 Gramm oder 1 Unze) geriebener Käse Vorbereitung: 1 Eine Pfanne oder eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. In einer kleinen Schüssel die Eier verquirlen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. 2 Wenn … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 20 Minuten Kochzeit 10 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten Personen 6-8 Zutaten: 2 Tassen ungekochte Makkaroni 3 große Eier, hart gekocht 3 Stangen Sellerie, gehackt 1 Zwiebel, gehackt oder gewürfelt 2 EL süßer Gurken-Relish 3 EL gelber Senf 1 kleine rote Paprika, entkernt und gehackt 2 Tassen Miracle Whip Salatdressing ¾ Tasse weißer Zucker 2 ¼ TL weißer Essig ½ TL Selleriesamen Salz und Pfeffer nach Geschmack Vorbereitung: 1 Makkaroni kochen: Makkaroni nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen und abkühlen. Gemüse und Eier vorbereiten: In einer großen Schüssel die hart gekochten Eier, süßen Gurken-Relish, gehackte rote Paprika und gehackte … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 25 Minuten Gesamtzeit 40 Minuten Personen 6-8 Zutaten: 6 EL ungesalzene Butter 1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln, sowie mehr zum Garnieren 225 g Frischkäse, geviertelt 240 ml saure Sahne 1 Dose (398 g) Viertel-Artischockenherzen in Wasser, gut abgetropft und grob gehackt 280 g gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und ausgedrückt 100 g geriebener Parmesankäse 100 g geriebener Mozzarellakäse 1 EL gehackter Knoblauch, etwa 3 Zehen 1 TL scharfe Sauce, optional Feines Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack Vorbereitung: 1 Ofen vorheizen: Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Butter schmelzen: Stellen Sie eine 10-Zoll-Gusseisenpfanne oder eine … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 1 Stunde 15 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten Personen 8 Zutaten: 225 g Rinderhackfleisch 225 g Speck, gehackt 1 Zwiebel, gehackt 80 ml brauner Zucker 60 ml Ketchup 1 EL Senf 60 ml BBQ-Sauce (Ich habe Sonny’s verwendet) 1 TL Salz 1/2 TL schwarzer Pfeffer 1/2 TL Chili-Pulver 1 Dose (425 g) Pinto-Bohnen 1 Dose (425 g) Butterbohnen 1 Dose (425 g) Kidneybohnen Vorbereitung: 1 Vorheizen und Vorbereiten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor. Fetten Sie eine Backform mit den Maßen 23×33 cm ein. Speck und Rinderhackfleisch kochen: In einer großen Pfanne bei … Weiterlesen …

Zubereitungszeit 20 Minuten Kochzeit 10 Minuten (für den Speck) Gesamtzeit 30 Minuten Personen 6 Zutaten: 3/4 Tasse griechischer Joghurt (natur) 1/2 Tasse Mayonnaise 1/2 Tasse Kleeblütenhonig 2 Esslöffel Rotweinessig 1 Esslöffel Kristallzucker (optional) 1/2 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer 4 Tassen Brokkoliröschen, gehackt 4 Tassen Blumenkohlröschen, gehackt 12 Scheiben Speck, gekocht und zerbröselt 8 Unzen Colby-Jack-Käse, in kleine Würfel geschnitten 1 rote Zwiebel, geschält und gehackt Vorbereitung: 1 In einer mittelgroßen Schüssel die Zutaten für das Dressing verrühren. Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, während Sie mit den nächsten Schritten fortfahren. 2 In einer großen Schüssel den Brokkoli, Blumenkohl, die … Weiterlesen …