Zubereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
60 Minuten
Gesamtzeit
75 Minuten
Personen
6-8
Zutaten:
2 Packungen (je 10 Unzen) tiefgefrorener gehackter Brokkoli, aufgetaut
2 Tassen gekochter Reis
225 Gramm geriebener Cheddar-Käse
2 Dosen (je 10 3/4 Unzen) Hühnersuppencreme (oder 1 Dose Hühnercreme und 1 Dose Pilzcreme)
1 kleine Zwiebel, gehackt
2 Esslöffel Butter
Vorbereitung:
Zwiebel dünsten: Die gehackte Zwiebel in einer großen Pfanne in Butter weich dünsten.
Zutaten mischen: Den aufgetauten Brokkoli, den gekochten Reis, den geriebenen Cheddar-Käse, die Hühnersuppencreme (oder die Kombination aus Hühner- und Pilzcreme) zur Zwiebel in die Pfanne geben. Alles zusammen kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
Backen: Die Mischung in eine 2-Quart-Auflaufform geben. Im vorgeheizten Ofen bei 350 Grad Fahrenheit (ca. 175 Grad Celsius) 1 Stunde unbedeckt backen.
Alle Zutaten mischen (beginnen Sie mit gekochtem Reis, nicht rohem) und in zwei oder drei kleinere Auflaufformen füllen. Abdecken, beschriften und einfrieren. Bei Zubereitung aus dem gefrorenen Zustand etwa zehn Minuten zur normalen Backzeit hinzufügen und auf Garheit prüfen. Wenn über Nacht aufgetaut, einfach eine Stunde backen.
- Über das Gericht: Der Brokkoli-Reis-Auflauf ist ein einfaches und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht eignet. Durch die Kombination von zartem Brokkoli, fluffigem Reis und reichlich geschmolzenem Cheddar-Käse in einer cremigen Soße entsteht ein herzhafter und befriedigender Auflauf. Dieses Gericht kann auch gut im Voraus zubereitet und eingefroren werden, was es ideal für geschäftige Tage macht, an denen ein schnelles und leckeres Essen benötigt wird. Der Auflauf ist eine wunderbare Möglichkeit, um sowohl Kinder als auch Erwachsene dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen, und kann je nach Geschmack leicht angepasst werden.
